可乐鸡翅炖土豆

阅客资讯

2021/04/08 12:21

家里买的可乐还有好多，想做个可乐鸡翅，一看还有个土豆，就一起做了吧，第一次做，没想到真的好吃的不要不要的，吃了嘴巴停不下来，吃完还想吃😋

用料

鸡翅6个

可乐1瓶

酱油2勺

土豆1个

姜3片

盐适量克

料酒1勺

生抽1勺

辣椒 2个

蒜 2瓣

油 适量

可乐鸡翅炖土豆的做法

鸡翅解冻: 将鸡翅与冷水一起下锅，放2片姜片。水开时，去掉浮沫，捞起鸡翅备用。

鸡翅划口腌制入味:将鸡翅在两面各划三道口，放入碗里调味，放入2勺生抽，2勺料酒，3片姜片，3勺蒜瓣，1点盐，腌制10分钟让鸡翅入味，去腥。

准备配料土豆和青椒:土豆切成滚刀状，青椒切块，放在盘里备用。

鸡翅煎至金黄:用姜片擦下锅，防止鸡翅粘锅。鸡翅煎两面小火煎至金黄。

把腌制的料酒，酱油一起倒入锅中，再加入2片姜，2片蒜瓣，2个小红椒（可以不放，我比较喜欢吃辣，所以放了点小红椒）加入土豆青椒，一起下锅翻炒2分钟。倒入可乐，可乐最好要没过鸡翅。盖锅炖一会。

收汁:锅里还有一点汤汁的时候，开始收汁，放入适量的盐，鸡精，翻炒两下，准备出锅了。

可以出锅了

简直不要太好吃，一点也不腻，6个鸡翅都不够吃的。

小贴士

1.鸡翅去腥: 最好下锅搓下水，放入姜片，去掉浮沫脏东西。

2.鸡翅入味: 鸡翅两面切划刀，这样鸡翅更入味。

3.煎鸡翅:用姜片擦下锅底，防止鸡翅粘锅。

4.收汤汁:汤汁在收的时候速度要快，火调小，盯着点，不然容易糊了。