马老实：西安手工辣条调法？手工辣条放保鲜柜里可以吗

辣条，是中国的一种特色传统零食，对于很多人来说更是童年的记忆，从小吃到大的一种美食，有的时候很长一段时间没吃辣条还会想念它的味道，而南北两方的辣条口味也不一样，但几乎各个地方都有辣条售卖，曾经很长一段时间辣条还火到了国外，不少老外也来品尝辣条，并给予了一致好评。

　　辣条虽好吃，但名声却不太好，尤其是在家长的眼中，辣条是“垃圾食品”，制作过程不干净，吃了会闹肚子，所以很多人都认为辣条不能吃，卫生太差，那么辣条真的有那么脏吗？

前段时间，“辣条”的制作过程就被曝光了！不少网友看到后反而松了口气，并坦言：以后可以放心大胆地吃了！

　　其实绝大部分的辣条制作过程还是挺符合规范的，比较良心的，手工辣条制作过程稍微有点卫生问题，分分钟就会被网友举报，所以现在的手工辣条已经不是人们脑海中以前的手工辣条了。

其实手工辣条并没有我们想象中那么脏，也有没传言中那么不卫生，制作辣条的小哥哥小姐姐都会戴上口罩、手套和帽子，这也是为什么我们从未在辣条里吃到过脏东西的原因，平日我们去饭店吃饭也偶尔会吃到头发，但辣条就不会，因为包装辣条的小哥哥小姐姐都已经“全副武装”。

　　马老实家的辣条制作出来之后，会被放在一个台面上，包装手工辣条的工人们左手拿着包装袋，右手用漏斗往里边放辣条，虽然全程不用手接触，但还是会带上干净的手套来操作。

而辣条的分量也能够很好的控制只多不少型，我们其实可以了解到，辣条的生产环境还是蛮不错的，尤其是台面看上去很干净，没有油渍或者脏东西，说明商家在卫生方面还是做得非常到位，这些做手工辣条的地方会定期对工作区域的卫生清理并消毒。

　　其实除了手工包装以外，一些大品牌的厂商的辣条早已经是流水线机器生产了，那些专业生产和包装的机器也是非常干净的，卫生标准方面自然是过关的，不然这么多辣条厂早就被封了，所以辣条其实并没有我们想象中那么可怕。

　　不过，我们平常生活中还是少吃一些辣条，虽然马老实手工辣条好吃，但是人体对于营养的摄取量每日都有一个额定度的，如果经常吃辣条，对肠胃多少还是有些刺激的，所以辣条可以吃，但要适量。

现在来说话手工辣条的制作流程，看完这些你就知道手工辣条加盟时候需要注意的地方有哪些了！

1、制作辣条毛胚（牛筋面）

1斤面粉用3.5-4量的凉白开和适量的食用盐进行和面，和好的面放进制作手工辣条的专用辣条机器里进行膨化加熟。嫌麻烦的可以直接购买半成品（目前左右辣条马老实只为学员提供半成品，请不要私信我）

2、配制调味品

　　主要就是香料大料高温熬制的料油，主要材料有常见的八角，香叶，茴香，桂皮，山奈，洋葱，香菜，生姜等，大火熬制6个小时。

　　3、进味

　　熬制好的料油经过充分吸收以后，就可以拿来做辣条了。这一步相对简单

　　4、用小盆取下手工辣条，最后包裝封袋、包厢、发快递。

　　以上便是有关手工辣条的制作过程曝出详细信息及自制辣条的方式详细介绍。坚信大伙儿看过上边的详细介绍吃辣条再也不是“妈见打系列的垃圾食品了”。

更详细的手工辣条创业前期准备工作以及加盟会遇到那些坑，均在【辣条左右】

关于手工辣条加盟，在这里就不自卖自夸了，一些建议希望对你有用：

1.我们决定做手工辣条之后。第一步要做的是先找好学习辣条技术的地方，不推荐找大品牌做加盟，首先加盟费高得离谱，其次学员过多，平均分给每个人的学习时间有限，能不能做好后期的难题解答值得深思。

2.我们选址首先找年轻人聚集地，学校附近，步行街口，夜市周边，菜市场附近都可以。

另外想做本地外卖配送的学员，可以选择小区多+酒店多的地方，因为小区和酒店这两个区域是点外卖最多的地方。

选址正确可以保证我们以后的平台单量。