桌上加这道菜，宁心安神，睡得好～

重庆卫视

2021/05/24 20:29

重庆卫视美食专栏

大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~

中医认为，夏气通于心，心火当令，也就是说人体五脏，夏季轮到心来值班，心的任务最重，活动最旺盛，所以也最容易受伤。邪气伤心，就容易导致失眠，长期睡眠不足，会导致肥胖，增加疾病风险。

今天厨幺妹要教大家的这道菜“虾酥黄金角”，就有利于安神助眠养心，很适合夏天吃~

食材里中的紫菜有一定的养心安神之效。搭配的百合不仅宁心安神，其鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞的新陈代谢十分有益，常食百合，能够润肺止咳、美容养颜。

主要食材

紫菜/ 鸡蛋/ 小河虾 / 姜

百合 / 油菜 / 红黄彩椒

烹调步骤

煎制河虾

小河虾洗净，撒上干淀粉后入锅煎制，虾壳变色后，捞出虾酥备用。

煎饼

将紫菜洗净，和鸡蛋、姜丝混合，3成热油温摊制鸡蛋饼，并如图改刀。

调汁

调小炒汁：一勺料酒、一勺老抽、半勺生抽、一勺半的清水、少许蚝油、几滴香油、水淀粉。

装盘

葱姜蒜爆锅，下入紫菜鸡蛋、百合、油菜、红黄彩椒，调入小炒汁儿，翻炒均匀后撒上虾酥即可出锅。

最终成品