不管炖啥肉，这“2种料”必不可少，鲜嫩入味，越炖越好吃

不管炖啥肉，这“2种料”必不可少，鲜嫩入味，越炖越好。现在我们大家可以说都是进入了小康时代，现在人们的生活水平也是越来越好了现在有很多人他们在演示方面都是非常讲究的，比如说我们一日三餐经常会吃到各种各样的肉类，其中最受欢迎的也就是炖肉了，因为这一种方法是我们日常生活当中最常见的了，不管是炖鸭肉，炖鱼肉，炖猪肉，这些都是非常受大家喜欢的，那么说到炖肉除了能够让食材更加的入味之后，也是能够将食材里面的营养物质给炖出来的，这样我们在吃了之后才会更加的有利于身体的吸收，但是炖肉的技巧呢，也是有很多人都不懂的，这也就是为什么有的人他们炖出来的肉就非常的好吃，有的人在家里面炖出来的肉就不好吃，口感还特别的硬，如果你想要炖出好吃的肉来，你学会这一种方法就可以了。接下来跟着我一起来看一下吧。

平时我们在家里面炖肉的时候，最常加到的香料也就是八角桂皮香叶，和草果了，因为这些香料它们的作用呢，也就是能够达到体现的效果，同时也能够让我们的肉类吃起来更加的鲜嫩，不过在炖肉的时候只需要加这几种是远远不够的，其实我们在炖肉的时候，这两种调料是必不可少的，你们知道是哪两种吗？今天我来给你们分享一下吧。

第1种销量也就是白芷说的白芷，相信大家首先想到的也就是他的口感，因为他的口感是非常苦的，但是它的气味闻起来确实非常的香，色则白润，这一种香料可以说在炖肉的时候是必不可少的，再炖肉的时候加上一点白芷就能够达到很好的去腥效果。甚至还能够去除异味，同时也能够增加肉的香味来，尤其是白芷和豆蔻搭配在一起的话，是一个非常完美的选择。

第2种也就是高粱姜，高粱姜，它是属于一种微辣的香料，吃起来可以说真的是非常的香，而且这一种香料它的色泽是搜黄色的，它的效果呢是很强的，它是有着去除肉的腥味以及膻味的，它是能够起到很好的效果，而且还能够达到一定的增强效果，在炖肉的时候，这一种高粱姜可以搭配着八角，和桂皮一起来使用，这样的话效果就会非常的好，不过高粱姜它的用量呢，一般情况下1千克肉类的食材只需要放三四克就可以了。

就比如说给大家举一个这样子的例子，也就是比如说我们在家里炖猪肉的时候，如果按照5斤来算的话，我们要放的香料也就是八角三颗，桂皮两个香叶两克小茴香三克等，等按照这样的分量炖出来的肉才会非常的好，如果你在家里面炖肉的话，你是可以选择这一种方法来做的，不仅炖出来的肉又香又入味，而且还不会柴。