挑野菜

小时候，家的对面是塬，也可称之为山，大约有二百多米高，塬上是层层迭迭的梯田。秋天苞谷收了，种上小麦，到了来年的春天，小麦长得有三十公分左右，绿绿的一片，春风吹过，荡起绿浪，一波接着一波，风不停，浪不停，就这么一直绿波汹涌着。

春天当然是个可爱的季节，但就生活而言却是一个难熬的季节。秋粮几近吃尽，夏粮尚未收割，春荒来了，饿着肚子，花开的再好，水绿得再蓝，恐怕也无心欣赏了。

上塬去麦田挑野菜，是很多人家渡春荒的办法。记得二十多年前陕西电视台拍了一部电视片《穿越贫困》也有这样的描述。

孩子们凑在一起，每人一个小板凳，一个小铁铲，一个小竹蓝，大的带着小的，相跟着边说边玩边笑爬到半山的麦田。

野菜与麦苗、野草混长在一起，品种很多。一般麦地里最多的是荠菜，大一些的有小孩子手掌大小，再大就老了，吃到嘴里，味同嚼蜡。

白蒿的叶子像打了一层霜，又像是黑女脸上抹的粉底，透着一息的脂粉气息，成为麦田里的异类。白蒿在中医上有个名字，叫茵陈有风寒湿痹，补中益气的作用。与包谷而拌在一起，放些盐，上笼蒸熟，陕西人称麦饭，味道不错。印象中白蒿不是很多，偶尔会发现一些。

勺勺菜的叶长得像一柄长长的勺子，野葱比人工种植的葱要细要小，但样子与味着没多大的区别。

麦田里野菜的品种很多，长像也不一样，在挖的过程中必须仔细分辨，若是不小心挖些草，吃的时候挑出来也就罢了；若是挖了有毒的，又不小心吃进了肚里，那麻烦可真就大了。

过去的野菜不仅可以用来裹腹，让肚子的饥饿感得到缓解，还可以提供人体所需的维生素。现在人也去挑野菜，但那是情趣或猎奇，与旧日已是大不相同了。岁月变迁，时光流转，野菜还是野菜，但却有了不同的含义，也可以有了新的解读。