【育儿帮】小儿积滞简易食疗方

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小儿积滞简易食疗方

医学指导：儿科 胡小英主任中医师

文/高烁烁主治医师 通讯员/欧阳学认主治医师

小儿积滞应分辨寒热虚实。患儿肚热腹胀，按之疼痛，夜间烦躁口渴，大便酸臭，小便黄，查体见舌质红，苔黄厚腻，属于实证热证。如果患儿出现腹冷而胀，喜温喜按，面色萎黄，神疲乏力，不思饮食，大便稀溏，小便清长，唇舌淡白，苔白厚腻，为虚证寒证。这个辨证分析需要医生诊查患儿后作出专业判断，再进一步作出饮食指导。

下面分别介绍积滞实证和虚证的简易食疗。

#01

积滞实证食疗

白萝卜鸭肾汤

作用：健胃消食，去积化痰。

用料：白萝卜500克，鲜鸭肾1～2个，蜜枣1～2枚。

烹调：白萝卜切成小块，鸭肾剖开，保留鸭内金，去污物洗净。将上述材料一同放入锅中加适量清水，煲1～2小时，调味即可。

消食猪横脷汤

作用：健脾祛湿，助消化。

用料：麦芽20克，谷芽20克，山楂5克，云苓20克，猪横脷50g，蜜枣2枚。

烹调：猪横脷飞水去血腥味。将上述材料一同放入锅内，加适量清水，煲1小时，以少许食盐调味食用。

鸡内金粥

作用：消食行气

用料：鸡内金6克，陈皮3克，大米30g。

烹调：大米淘洗干净，下锅煮沸，水沸后加入鸡内金、陈皮，一同煮粥。

马蹄粥

作用：开胃消食，清热利尿。适用于小儿积滞，食欲不振，口干渴，小便短黄。

用料：马蹄150克，大米30克。

烹调：马蹄去皮，磨碎备用，先将大米加适量清水煲粥，待粥将成时，加入马蹄碎，开煲至粥好，以少量盐或糖调味后备用。

#02

积滞虚证食疗

参术鸭肾汤

作用：健运脾胃，祛湿导滞。

用料： 党参9克，白术6克，云苓15克，陈皮1克，鲜鸭肾1～2个，大枣3枚。

烹调：鲜鸭肾剖开，保留鸭内金，去污物洗净，大枣切开去核。以上物料连同鸭内金放入锅内，加适量清水，煲1小时即可。

消食鸡蛋羹

作用：消食开胃，适用于积滞虚实夹杂的患儿。

用料：山药、茯苓、生麦芽、山楂各15克，共同研成粉末，备用。鸡蛋若干枚，盐、酱油、香油适量。

烹调：每次取5克上述药物细末，加鸡蛋1枚，清水适量，盐少许，搅拌调匀后上笼蒸熟，出锅后加入少许酱油、香油调味即可。

专家简介

胡小英，医学硕士，广州中医药大学第一附属医院教授、主任中医师、硕士研究生导师。从事中医儿科学临床、教学及科研工作二十余年，主要研究方向为小儿脾胃病和儿童治未病，对于小儿厌食、疳证、便秘、腹泻、腹痛、肠易激综合征等消化系统疾病有较好疗效，开设儿科治未病服务区，开展具有中医特色优势的儿童预防保健、体质辨识工作。