美食推荐：蛋饺、炸菜角、花生芝麻糯米饼、香菇酿肉

蛋饺

食材：鸡蛋三个，肉馅200克，食盐三勺，油适量，葱姜末适量，料酒两勺，胡椒粉少许，生抽两勺，水适量，蚝油三勺。

做法

1、首先要做的第一步，就是要对肉馅儿进行一个基本的处理了。毕竟肉馅儿做的好吃，才能够让自己家里的蛋饺，散发出来不一样的口味。想要把肉馅做好，很重要的一点就是上劲。

2、如果家里没有料理机的话，那么就在外面，让老板帮你把五花肉给打好带回家。之后把我们已经准备好调料全部都加进去，为了让它更加的鲜嫩。搅拌的时候，只能顺着一个方向搅。这样的话就能够肉在后面吃的时候更加的入味，同时也更加的嫩了。

3、准备一个鸡蛋了，把鸡蛋全部都放进碗里。搅拌一段时间之后加入一些食盐，继续搅拌，一定要打开散。下面就是要准备一个勺子了，在这做蛋饺的时候，因为都是非常小的，所以说根本就不用锅。打开我们家里做饭用的火，把勺子放在上面就可以了。

4、把大勺子上面铺上一层薄薄的油，然后蘸取一些鸡蛋刷在上面。轻轻的趁鸡蛋还没有凝固的时候就快速的晃动，让这个蛋液迅速的铺满整个勺子。等到稍微成型之后，就迅速的抓起适当的馅料，把馅料放在蛋饺的一边。等到蛋液还没有完全凝固的时候，就把另外的一边，用筷子夹起来，摁在这样的一边。反复的确认，等到完全凝固，并且边边角角很紧实就可以拿出来了。

5、这个蛋饺做出来的时候，看起来成色真的是特别的鲜美了。做成这样当然是没有熟的，后续处理方法还是很多的。你可以在做汤的时候把蛋饺放进去，当成一种好吃的丸子。另外也可以在吃火锅的时候可以放进去，好好的煮一煮。蛋饺一次可以做很多，一次性放在冰箱里面，无聊的时候就可以把这个东西拿出来吃，味道真的是非常的鲜美的。

炸菜角

食材：面粉300克、韭菜120克、豆腐干90克、干粉条70克、香油15克、盐6克、鸡精4克、十三香9克、菜籽油适量

做法：

1、 将上面所需的食材准备齐全，韭菜最好在早上就买好，这个时候可以买到新鲜的，做出来的味道更好。面粉放到稍大的盆中，里面慢慢的倒入开水，倒的过程中用筷子去搅拌，直到呈絮状。这个时候再加入适量的凉水和成稍软的面团。密封放到室温下静置半个小时，记得中间要揉一次。

2、 利用这个时间我们准备菜角馅。韭菜洗净切成碎末，豆腐干切成小丁。

3、 粉丝提前泡软，然后将其剁碎。将所有的馅料放到盆中。先倒入适量的香油拌匀，这样能锁住韭菜的水分，做成的馅料更鲜香。

4、 放入适量的盐、鸡精和十三香，再次拌匀之后就得到一碗馅料了。

5、 面团取出揉搓，分成大小合适的小块，每个上面都沾点油，避免会粘连。

6、 取出其中一个擀圆，里面放上适量的馅料。

7、 将其捏成三角形的菜角，其他的也都按照这样的步骤来包好。

8、 锅中放多一些的油，烧至七成热的时候把菜角放进去，转中小火来炸。

9、 炸的过程中要注意及时翻面，待两面都变了颜色就能捞出来了。可以先放在厨房纸上吸一下油，再放到盘子中。这样一盘美味又有营养的炸菜角就做好了。可以空口吃也可以蘸些料汁，味道都是很不错的。

小贴士：

1、 在擀制菜角皮的时候不要在上面撒干粉，因为最后是要炸的，放干粉很容易糊。

2、 菜角皮上的油不要多放，轻轻沾一点就好了，否则在包的时候很难包住。

3、 里面的馅料不是固定的，可以根据家人的口味来增减。

花生芝麻糯米饼

食材；糯米粉180克、普通面粉20克、熟花生米80克、熟白芝麻20克，开水140毫升、白糖15克、油适量。

做法

1.先把食材全部准备好，备好糯米粉，熟花生米，熟白芝麻和白糖。

2.180克糯米粉和20克面粉加入碗里搅拌均匀后再加入140毫升的开水用筷子拌匀至不烫手的时候再揉成粉团，花生米和芝麻，白糖倒入料理机里打成粉末状，芝麻打起来很容易，少许的花生米还是有点颗粒的。

3.之后把粉团搓成长条，分成8等份，因为要加馅料的，所以，坯子要大一些更容易操作。

4.取一个坯子，做成小碗状，再填入花生芝麻馅，用虎口收口至全部做好。

5.全部做好后，收口朝下轻轻地按扁再用擀面杖把每一个饼坯轻轻地擀得薄一点。

6.电饼铛加热后刷上少许油，再把饼坯加入，每一个都要留有空间，不然，糯米制品熟了就会黏在一起了。

7、煎至一面变黄后翻面加盖煎至连面变黄，糯米饼膨胀变大就可以断电出锅了。趁热吃口感味道都很棒，外脆里糯夹带着花生芝麻的香甜味，好吃到停不了，我家儿子一口气连吃了3个才停嘴。

小贴士；

1、馅料里面的白糖可以依照自家的喜好来调整，这点糖量也就是微甜，我觉得可以了。

2、我用电饼铛煎，也可以用明火小火煎熟，里面的馅料是熟的，把外皮煎熟就可以了。

香菇酿肉

材料：香菇、五花肉（不吃肥肉的宝宝可以直接用瘦肉，或者审批人多一点，比例是瘦肉比肥肉多一点，大概7瘦3肥的样子）、葱、姜、生抽、盐、鸡粉、蚝油、淀粉

做法

1.香菇清洗干净后，放到碗里加清水浸泡，使其变软。这时候就可以开始准备肉末了。

2.肉买回来用自来水冲洗干净，先切成小块，然后再开始剁肉末这样比较容易剁碎（不想用手剁肉末的可以用绞肉机，姜葱洗干净一起放进去绞碎，不过小青团个人觉得用手工剁出来的肉末口感更加的好，更加有弹牙，嘻嘻），差不多剁成末的时候加入姜葱一起剁一会，然后装到碗中，加入盐、鸡粉、淀粉、生抽、蚝油，沿着一个方向搅拌上劲。

3.泡好的香菇捞出，挤干水分，用到把香菇的柄去掉，这个柄比较硬，不去掉会不好吃，当然，如果是比较嫩的香菇可以把柄切出来之后切碎和着肉末一起搅拌。

4.切好的香菇伞盖朝上，往里面塞刚刚搅拌均匀的肉末，喜欢肉肉的口感的朋友可以酿多一点肉进去，这样吃起来满满一口肉，简直不要太幸福！

5.起锅烧油，将酿好的香菇肉朝下，煎一会，直至肉末开始变成金黄就夹出，这样等一下蒸熟出锅会更香。煎过的香菇摆在盘子里，用蒸锅大火蒸十分钟左右就可以了。这时候将蒸出来在盘子里的汤汁倒进锅里，开小火，加入蚝油、淀粉勾一个芡汁，淋到蒸好的香菇酿肉上面。撒上一点葱花，就做好啦！