积食可以用谷芽麦芽，生的与炒的用法不一样
有时候觉得，我们中焦胃肠的消化吸收排泄过程，与石磨磨豆浆是差不多的。石磨的转动就是胃肠的运转，豆子是吃下去的食物，豆浆是我们可以吸收的营养。
积食，就像是豆子太多，石磨被卡住了，里面的豆子出不来也下不去。
脾虚，就像是转石磨的人没力气，转得比较费力。
脾胃受寒，就像是石磨虽然转动着，但很缓慢，平时一小时能磨出一斤豆子，现在就得用两三小时。
胃阴虚，就像石磨里水不够的，在那干磨，豆子与残渣也容易运转不畅。
孩子们常见的脾胃问题，也大多就是这几种。这些时候，有个食疗方总能派上用场——谷芽与麦芽。今天我们就来说说二芽的用法。
先看第一个案例
四岁的男孩子，主诉是厌食。
平时的症状有，便秘，口臭，易烦躁，偏瘦。舌苔是薄白的。
从明显的便秘、口臭、厌食来判断，积食的可能性很大。结合四诊的结论，诊断为积食引起的厌食，脾胃功能失调。
如果我们把人体的气机比喻成一个车轮，会不断的循环升降。脾气上升帮助消化食物，胃气下降帮助把食物的残渣排出去。当有积食堵在中间，那这个轮子就转不动了。所以该上去的上不去，该降下去的降不下来。
这时候主要的处理思路是：疏通。把堵住的积食疏通开，轮子恢复运转，一切就正常了。
我用到的是生二芽。几天之后，孩子开始主动想吃饭了，胃口与消化慢慢变好，情绪也有些改善了。
谷芽麦芽，就是大米和小麦的芽。
《本草备要》里说，谷芽，甘，温。健脾消食，开胃快脾，下气和中，消食化积。《本草纲目》记载，麦芽，消化一切米、面、诸果食积。
五谷为养，其中大米和小麦是最能补养脾胃的，土气最足。谷芽麦芽里蕴含着春天的升发和流动之气，可以帮助条达疏通脾胃的气机，尤其是生二芽疏通的作用更强，就能给脾胃的运化加点推动力。
再来看第二个案例
五岁的男孩子，主诉：腹泻。
平时的症状有：流口水，肚子胀不消化，吃冷与受凉的时候容易拉肚子。舌头是胖大水滑的。
我们能看出来，他的消化也不是很顺畅，有湿有滞。一受凉就会拉肚子，寒的问题也很明显。
这个案例的处理，需要一边温暖中焦，一边帮助疏通，让脾胃的气运动起来。
我主要用到的是炒二芽。
两者不太一样的地方是，生二芽的疏通作用更强，而炒过之后，升发之气减少了，多了些温暖与燥的药性，能温中燥湿。炒焦的食物会散发特殊的香气，这个焦香是入脾的，也能促进脾胃的运化。
这也就是很多老人家说过的“生泻熟补”。
厨房里很多食材，生吃与熟吃会有完全不同的药性。比如最常见的白萝卜，生白萝卜是通泻肺与大肠之气的，性味为 凉，辛，甘，微苦，而熟萝卜就性味平和得多。鸡蛋呢，溏心蛋比较凉，偏于滋阴，炒鸡蛋却有暖胃的功效。在饮食与中草药的“炮制”烹饪上是大有学问的。俗话说药食同源，三分药七分养，如果用药调理的方向对了，饮食的方向却错了，那效果就会降低不少。
我们用药的麦芽谷芽也是一样，生的与炒的会带来不同的效果，妈妈们在食疗中记得注意这一点。
什么时候用生二芽，
什么时候用炒二芽呢？
当孩子积食了，中焦不通时，如果偏寒多一点，湿多一点，炒二芽好些。如果没有明显的寒证，是不通为主，那么用生的更好。生二芽更加柔和，相对而言燥性不那么强，对津液的损耗也就比较小，大部分孩子都可以用。
因为麦芽谷芽整体来说还是消食导滞的，微微偏泻，所以如果要长期用，需要在医生的建议下搭配一些补的药材。
分享一下用法用量
不同年龄的孩子用量是不同的，一般常用量生二芽或炒二芽各5克~15克，1-2岁各5克，3-5岁各7克，6-10岁各10克，10岁以上各15克。可以熬5~15分钟当茶喝，喝十天左右一个疗程，一般不用加减。
如果有比较典型的寒热虚实，可以适当的加减一下：脾胃虚寒的加白术、干姜；外感风邪加苏叶、陈皮；水饮内停加茯苓；脾阴不足加生山药；胃阴不足加芦根；湿热夹杂加蒲公英、霍香。当然，这个最好是在专业医生的指导下来判断。
作者简介：吴华，执业医师。毕业于北京中医药大学，目前是羊爸爸平台坐诊大夫。善用经方扶阳与食疗，服务大众小孩身心安康。擅长调理小儿发热/咳嗽/湿疹/脾胃不和等。