粮价肉价预警：新麦突破1.3，阿根廷暂停牛肉出口，蛋价强势反弹

如今的粮价市场中，主角已从玉米转变为小麦，而贸易商也集中看向了小麦市场，面企也加快对小麦的采购需求，从而带动了小麦行情提升。而在肉类市场，我国的牛肉进口受阻，这也让人担忧接下来牛肉行情是否转头上涨；而随着电商的销售，蛋价行情再次跟着反弹。那么接下来的粮价、肉价如何变动？我们一起来看看。

01、新麦突破1.3元

伴随着气温的回升，新小麦也陆续从南向北采收，目前湖北地区的采收工作已接近尾声，从质量上看，总体并不是太好，贸易商也对其担忧、顾虑，不敢再给出高价。尽管企业也报出了1.28元的价格，但能达标的却不是太多。

而如今豫南、皖南一带也迎来了采收，不过因安徽的特殊情况，贸易商不敢前往，因此目前豫南收粮的人更多一些。从采收情况来看，小麦质量尽管比不上去年，但比湖北地区还是好了很多，可用于面粉加工，因此企业也进行了定价。

因新小麦的表现不太好，市场对陈麦的抢购需求增加，目前小麦进厂价比4月份涨了3分/斤，不少面企都已涨到了1.3元左右，这也让贸易商们很是激动。除了陈小麦外，不少面企也给出了新小麦价格，而陕西金沙河的新麦已给出了1.32元/斤，陈麦也才1.3元，可见企业更喜欢质量高的新小麦。

随着前几天小麦行情的大涨，近期市场也开始平静下来，只有个别企业调高了价格，其他面企都在观望中。对于今年的市场，预计质量高的新小麦会迎来“高开高走”局面，随着北方的小麦收割，接下来小麦行情仍有上涨的空间。

而从近期的库存小麦拍卖来看，因河南新乡遭受冰雹袭击，不少农田受损，因此当地的拍卖行情大涨，到厂成本价为1.325元/斤，其他市场拍卖也都出现了溢价，赤峰直属库拍卖价更是涨至1.3475元/斤，创下新纪录。

除了面企加快收购外，饲企对那些优质小麦也很青睐，也加入了收购阵营，这也给面企带来了压力，继续抬高价格，今天山东青援给出了1.32元/斤的高价。

如今的小麦市场上，火药味比较浓，北方的贸易商也已准备好资金，等待新小麦上市，而随着市场的抢购热情，预计小麦还会上涨。不过小麦也很难大涨，一旦国家重启临储拍卖，相信价格就会迅速下滑。

02、阿根廷暂停牛肉出口

近期，阿根廷方面表示，因国内的牛肉行情持续反弹，将暂停一个月出口，以抑制本国的牛肉价格。且还特别指出，牛肉上涨是受国际牛肉的需求加大，也就是中国的采购量较多导致。

据悉，阿根廷物价年内大涨了46.3%，肉类涨了64.7%，这才无奈选择暂停出口。这也让人好奇，中国的牛肉缺口这么大？

早在2020年时，牛肉产量为672万吨，同比反弹了0.8%，但同样的消费需求为884万吨，同比涨了6.1%，人均为6.29kg。而去年进口了211.83万吨，同比大涨27.7%，而阿根廷50%以上的出口牛肉都流入中国市场。

而在今年，中国继续加大对牛肉的进口需求，以满足国内的食用。目前国内牛肉批发均价为76.86元/公斤，环比涨了0.1%，比起往年上涨了20%左右，可见，目前的牛肉行情依旧处于高位，大家的购买成本加大。

造成目前牛肉行情上涨的主因，其实就是国内的养牛规模不大，因养殖成本高、周期长，因此大家不敢投入养殖，结果产能一直偏紧。当然，我国进口的来源比较多，俄罗斯、巴西等国，因此大家不需要担心阿根廷暂停进口的影响。

03、鸡蛋反弹

在前几天，鸡蛋行情一直处在低迷下滑中，但随着周末的到来，鸡蛋行情又一次反弹上涨，其中主产区均价为4.16元/斤，比起昨日涨了0.02元一斤，主销区均价为4.36元/斤，环比涨了0.04元一斤。

而随着气温的持续升高，鸡蛋的储存难度加大，市场的采购一般，因此鸡蛋价格相对更稳定。不过因目前的库存量不多，再加上蛋农们的惜售心态，整体行情稳中有涨。

近期电商平台也加快了促销力度，不少平台推出了“1分钱4只装鸡蛋”，这也带动了鸡蛋的走货量，拉动了市场需求，支撑行情反弹。

当然如今的产能处在低位，从而支撑了蛋价行情，但距离端午还有一段时间，蛋价挺价难度比较大，未来还会稳定波动。