颍湄脞録︱打麻花子

颍湄脞録︱打麻花子

颍湄脞録 引言

颍水之湄的皖北颍上县，临淮跨颍。古往今来的颍上人，在这一片“胜似江南”的沃土上，繁衍生息，创造文化。特辟颍湄脞録，专门整理这一方水土上的各式民间小典故。

从前颍上农家的女主人，很多都会炸麻花。年根上，炸过年的油物，麻花是其中少不了的一样。

尤其黄坝乡贾岗村的麻花，一路卖到全国各地还不算。据说，那里的麻花，也成了国外一些人的口福。

麻花的外形，看似是两根面粉条，辫起来的。小些的麻花，过热油后，通体放光，透亮。有贾岗村人在国外，人家一开始还以为那是放在家里供观赏的小品呢。

麻花，颍上人习惯称之为麻花子。于是，炸麻花子，容易理解。而打麻花子，又怎样说起？