今年“水瘪子”病或提前发生，怎么解？ / 开普饭

目前，河蟹养殖开始进入新一轮周期，反观2020年河蟹养殖历程：年初因为疫情影响，有些地区投苗较晚或者投苗量减少；六七月份长江流域进入超长梅雨期，后又有部分地区受水灾影响，河蟹受灾、死蟹情况严重。尤其是河蟹”水瘪子”病的发生，给养殖户带来了较大损失。那么2021年河蟹养殖水瘪子是否会再次重演去年的历史？预防之路又将何去何从？

一、何为河蟹”水瘪子”？

河蟹的水瘪子是指河蟹肝胰腺受损，呈现肝胰腺白化萎缩、空肠空胃、腹腔积水、腿软壳薄、体色发黑的一种症状，称为河蟹肝胰腺病变综合症。

图片来源于陆宏达等：《中华绒螯蟹水瘪子病不同发病阶段的病理变化特点》

总结以往经验，目前诱发水瘪子的成因很多，主要包括苗种问题、天气因素、清塘药物毒性、细菌感染、肝肠微孢子虫寄生、营养搭配和饵料质量等都有可能诱发“水瘪子”病，但具体成因目前还未有定论。结合近几年的发生情况分析，笔者比较倾向于接受苗种问题、养殖期有效饵料利用率和气候变化等因素。

苗种问题

在苗种问题上，目前争议较多。但有一点可以肯定，苗种质量的好坏决定“水瘪子”的发病几率。

2020年通过走访调研发现有多家蟹苗来自同一苗种繁育基地的塘口全部发生“水瘪子”的情况；而其他途径的苗源发病率明显较低。这其中原因有两种可能：

（1）扣蟹培育阶段营养结构不合理，导致蟹苗自小体弱，放苗后难以开口、进食或不能接受其他方式调理。

（2）有可能养殖户在低温期购苗时，有的苗活动力较差，捕捞时使用了刺激性药物促捕，造成苗体毒素残留，致使肝胰腺受损、食欲下降、营养不良。

养殖期有效饵料利用率

为什么单独提出此情况，是因为同样在2020年市场调研中发现有出自同一家育苗场的蟹苗经多家养殖户养殖后，少数发生水瘪子，其他人则没有。另据调研，发现没发生水瘪子的塘口，从蟹苗下塘后就开始引导营养积累、肠道、肝脏保健，蟹苗吃食情况表现很好。而发生水瘪子的塘口情况则不是很理想，蟹苗吃食也一直平平或很少。

对于此种情况小编认为：

1、蟹苗在越冬期管理有松懈，蟹苗出现营养不良或轻微肝损伤，养户放苗后诱食开口或营养保健工作跟上，调理效果好而没有出现水瘪子现象，反之诱食开口或营养保健工作没跟上，调理效果较慢拖成营养不良，加上其他诱因等最终成为水瘪子。

2、蟹苗本身没问题，但因放苗后出现应激、药残等慢性中毒现象，蟹苗不开口或开口晚、进食少造成河蟹营养不足、体质差，加上脱壳期间的营养、体力消耗，时间长了后造成肝能损耗加大、进而病变，出现水瘪子。

气候因素

2020年自河蟹蜕完三壳之后，江苏即进入多年罕见的超长梅雨期，造成水草腐烂严重，不仅消耗了大量溶氧还产生了硫化氢等有害物质，造成水体缺氧严重，河蟹呈慢性中毒、应激、食欲低、吃料少、营养吸收功能弱等不良反应，进而加重水瘪子形成。

总结以上发现不论什么原因造成河蟹长期吃食不好最终过程都会表现出河蟹营养不良，并很大概率导致水瘪子发生。由于螃蟹在每次脱壳间隙能正常吃料的时间平均在二十天左右，所以只有提前诱导吃食、营养积累、肝肠养护、辅之以调好水环境才能解决问题。

二、2021水瘪子发生趋势分析

近几年水瘪子发生情况总体特点表现出：

1、发生初期河蟹在外观上没有明显症状，通常在三壳时才发现河蟹摄食变慢、肝脏变白和萎缩、处理成功率低、死亡高。

2、塘口爆发水瘪子近几年呈上升趋势。

3、往年发生过水瘪子的塘口在下一年还会发生水瘪子的几率会相对高。

4、厄尔尼诺和拉尼娜现象对2020年的河蟹育苗塘已经产生了实质性影响（超长梅雨、倒春寒等造成蟹苗塘底部的氨氮、亚硝酸盐反复变化累积，蟹苗投饵、营养摄入不足，总体蟹苗表现产量下降，轻微花肝、空肠出现、放苗后开口晚等现象）。

5、天气因素会极大诱发水瘪子观点已成为行业共识，同时厄尔尼诺和拉尼娜现象前赴后继，加剧了2021年气候的不稳定性。自今年入春以来，天气基本上是处于不稳定状态，阴雨天气居多，温度不稳、忽高忽低、温差较大、光照少和水难肥等问题，导致苗入塘后应激反应剧烈，不肯吃食，苗游边、上岸现象时有发生。

综上所述2021年河蟹水瘪子的发生还有很大的风险性，在这里需要提醒大家提前做好诱食开口、营养强化积累、肝肠养护、调好水环境等预防工作，避免出现2020年的情况，当发现水瘪子后再做补救措施已经晚了。为此，结合今年早春的气候变化情况来看，若养殖户在苗种下塘后没有运用合理的措施恢复苗种体质，提高其生理功能的话，今年的成蟹养殖的难度必然会加大，“水瘪子”的发生概率也会相应提高的。为此笔者认为有必要让广大养殖户加强苗种入塘后前期管理的重要性。

三、建议方案

苗种入塘后的前期管理工作该如何开展呢？

1、用“南山三剑客”调水方案和肥水方案，稳定水质及水体肥度；

2、用活力宝或钙佳镁，提高扣蟹在恶劣天气环境下的抗应激能力；

3、用河蟹酵肽宝按30%量与常规全价饲料混合投喂，起到诱食作用、解决河蟹顺利开口；增加其肠道消化和营养吸收功能、达到河蟹体质复壮的目的；

4、用河蟹肝肠康健按50%量与常规全价饲料混合投喂或单独使用河蟹肝肠康健连续投喂5～7天，快速修复河蟹越冬期间的肝能损耗，提高其肝功能作用。

（备注：河蟹肝胰脏(俗称蟹黄)，是河蟹重要的消化腺，参与河蟹体内食物消化与吸收、营养物质的贮存与合成、生长因子的分泌、机体的解毒和免疫等，所以实践过程中河蟹的任一消化器官出现问题，都不能只考虑单一方面，而要考虑整个消化系统。）

四、酵肽宝的优势

通过历年大量实证案例，根据使用方案使用，肝脏红润，胆囊晶莹无肿大，肠壁增厚、增粗，韧性好。得到广大用户的一致认可。