难忘那年除夕——那碗肉

这是一个老四合院，一共住着四家。院子不大，最显眼的是北边一排房子中间摆放着两架柏木梯子，院中间有一棵永远长不粗的老梨树。

红红的对联贴在门上，自制的粉红纸灯笼挂在各家的屋檐下，照亮了整个小院,映照着贴在两架木梯子上的“步步登高”的大红联格外显眼。挂在老梨树上的五彩挂吊，在寒风里“簌簌”作响。这已是一年的最后一天！

住在北屋西头的里间奶奶家传出了“哧哧啦啦”油炸糕的声响。北屋东头住的是春姑姑，正在家里“啪嗒啪嗒”擀饺子皮儿，包饺子的。东屋婶子家散发出一股浓浓的煮牛骨架的肉香，溢满了整个小院子。

婶子家的俩小兄弟正在“呼嗒呼嗒”拉风箱。住在西屋的是我三叔，只是爷爷奶奶离世早，爹和二叔各自成家分门另过，就剩三叔一人了。我从学校一放假回来，就和三叔去做伴。吃过晚饭，我就来到了三叔家。现在三叔正忙着炒花生。

我蹲下边烧火边尝着花生，有香味了，就赶紧停火。三叔急忙把锅里的花生撮出来，凉在地上的筐子里，再倒入生花生继续下一锅。满院的油香、肉香和花生香搅和在一起，一时说不出究竟是什么香味了！这是一年到头，难得的香气盈满院啊！

特别是东屋婶子家那一股股煮骨头的香味，不住劲地飘进鼻腔，禁不住让人垂涎欲滴。听三叔说，队里前些日子有一头牛滚了坡，正好在今年过年杀羊时，一同杀了。

每年历次队里杀羊分肉，都是把羊骨架按抓阄来进行的。其实，每个时节每口人也分不了多大点儿肉，谁也愿意能抓住羊骨架，多吃一碗肉。真巧，今年东屋婶子格外手香，竟抓住了这个牛骨架，可让一家人高兴坏了。

谁都清楚，这牛骨架可比两个羊骨架还厉害的！分肉那天，谁提起，谁眼馋。这两天，东屋婶子一直忙乎这牛骨架了，又是洗，又是涮，俩小兄弟更是跑前忙后。一家人可真是欢天喜地过大年啦！

我和三叔拿着一瓶高粱酒，到本家几个爷爷那里祝福新年。转了一圈回来，可东屋婶子家还在忙活着。三叔打开收音机，放出欢快的豫剧《朝阳沟》。我准备出明早要放的鞭炮，放在热炕头上，以防受潮。

门“吱呀”一声响，进来的是二哥，只见左手提着一瓶水仙花酒，右手抱着一大包饼干，这是来熬年吧！二哥与三叔同岁，又是一个队里的，平时俩人形影不离。

三叔忙支开自己制作的小饭桌，放上一升子炒花生，又从抽屉里拿出一袋江米条。把那瓶高粱酒放在桌子上，又折身去洗小酒盅。二哥把他拿来的水仙花放在桌子上，再把那袋饼干儿解开来。

我忙去外边拿回一个荆疙瘩，放在炕洞里，让火燃得更旺。我们三人坐定，我给他们一一倒上酒。刚要举杯对饮，屋门又“吱”地一声响，忙回头一看，东屋婶子进来了，手里端着一大水瓢热气腾腾的牛杂碎肉。

一股肉香直扑鼻腔，真是好香啊！二哥热情地倒酒给东屋婶子，婶子摇手拒绝，把肉倒在桌子上的小盆内，匆匆走人了。

三叔挖了一盘牛杂碎放在桌子上，又挖一碗递给我：“你小，不能喝酒，就光吃肉吧。”我爱吃肉，三叔最清楚。冒着热气、香气扑鼻的这碗肉，有血条、心肝肺、肠肚子、骨头肉，一副骨架肉全有了。

顾不得桌子上的饼干、江米条，端起碗来，抄起筷子，尽情大口朵颐。三叔和二哥看着我这贪婪的样子，一阵哈哈大笑，笑声穿透这屋顶，和门外的鞭炮声混在一起，把这过年的喜悦传得很远很远……

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