美食推荐：酸菜粉丝丸子汤，咖喱排骨，卤水鸭翅的做法

咖喱排骨

材料：排骨、土豆、青红椒、葱、咖喱

做法： 1.排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片；

2.锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀；

3.加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火；

4.炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟；5.汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒、适量盐即可出锅。

卤水鸭翅

材料：鸭翅4－5只，鸡蛋6只，鹌鹑蛋10只，姜、辣椒、蒜头少许。

卤水材料：卤水汁约80ml，红辣椒3只，冰糖约30g，花椒八角、茴香、桂皮，陈皮、香叶、草果少许。

做法：1.先煮熟鸡蛋和鹌鹑蛋。

2.将鸭翅出水。

3.用冻水洗净煮熟的鸭翅，用冷水浸泡鸡蛋后，破壳

4.在锅中用油爆香蒜头、姜片、辣椒、花椒八角、茴香、桂皮、香叶、草果及泡水刮囊的陈皮。

5.爆香后盏水。

6.加水后，加入卤水汁、冰糖调成卤水汁，试味后适量加盐，煮热后加入鸭翅和鸡蛋小火煮约20分钟，再泡一个晚上就可以了。

7.在吃之前切入一个洋葱，即可食用。

酸菜粉丝丸子汤

材料：酸菜 150克、丸子 200克、粉丝 50克、毛豆 50克、盐适量、白糖 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、鸡粉 1/2茶匙、葱 3克；

做法：1.酸菜、毛豆洗净。

2.把酸菜切成小段冲洗2遍挤干水分，葱切片。

3.粉丝用温水泡20分钟。

4.起油锅，爆香葱片。

5.放入酸菜和毛豆翻炒1分钟。

6.锅内加入足量的水。

7.再放入肉丸子，大火烧开5分钟。

8.最后加入粉丝煮1分钟，加盐、白糖、胡椒粉、鸡粉调匀即可。