春天的山珍美味•神奇松毛蛋！

　　清明时节雨纷纷，神奇美味野生菌！呵呵，随着清明雨落，吃菌的好时节到了！松毛蛋是一年之中最早露面的野生菌噢！4月～5月是吃松毛蛋野生菌的最佳时节！6月的松毛蛋容易黑心、有虫蛀了！

野生菌之王-丛菌，有叫松菌，学名松毛蛋、只会自然生长在浓密的松树下，形如球状，外皮呈棕灰色，水洗后呈肉红色，单株生长，大小不一，是无公害的野生食用菌。

松毛蛋，是目前唯一不能人工培植的野生菌，是野生菌之王，营养价值极高，有抗癌、美容、抗衰老、提高人体抵抗能力的功效。是嵩明大哨的特产，阿子营的山区也有，生长在松树林中，每年4至5月生长。松毛蛋是野生菌中的极品！易清洗，食用方便，味道特别鲜美！特别香！口感好，可煮可炒，吃起来软软的、香香的！

　　这是咱姐从阿子营送来的野生菌，去年第一次吃过，就对它垂延欲滴了！

　　没想到春天就能吃到野生菌了！云南得天独厚的生物资源，孕育出植物王国与野生菌王国，吃野生菌一般始于6月，盛于7～8月，末于十月！松毛蛋是特例，4月的雨后松毛草丛里就陆陆续续钻出来了！它们想来看看春天的美！

　　好喜欢！这么多美味呀！

　　美味的野生菌——松毛蛋，长在落满松叶的松树下，4月～5月的天然野生菌，唯一不可人工种植的菌类，无毒、养颜、美容、抗癌……等功效，或炒或煮都鲜香美味无比，价格也非常亲民，喜欢的亲快来尝尝鲜，菜场有时能遇见此菌。

　　找松毛蛋可得使用点工具，扒开地上落的松毛仔细看看、找找噢！

　　看似不起眼，长得特丑，但人家本质是美的！所以说不可貌相呀！

　　这篮子松毛蛋，有一公斤，可以美美滴吃四、五次啦！

　　长得大一点的会炸开花！

步骤一：先用水浸泡一会儿；

步骤二：洗干净松毛蛋；

小贴士：洗野生菌的方法有很多，用丝瓜瓤和牙刷很容易清洗野生菌上泥土！也可以用瓜叶等等来洗！

　　松毛蛋在洗的时候会变成浅红色，而且会染在手上，最好是左手戴上手套来洗！

　　这是大小最适中的松毛蛋，十多个就可以炒一盘了！

　　洗干净的松毛蛋漂亮多了吧！太新鲜了！

步骤三：将松毛蛋切成薄片，要有点耐心噢；

主角配角展示：

主角：松毛蛋

配角：蒜泥、干辣椒（青辣椒也行，依据个人喜好搭配啦！）

　　鲜嫩又漂亮松毛蛋！

　　新鲜又美味，这是品质特别好的松毛蛋！

步骤四：在锅中倒入适量食用油，中火温油；

步骤五：略有油温时就放入干辣椒，随后加入蒜泥一起翻炒；

步骤六：干辣椒爆香后放入切好松毛蛋翻炒，翻炒5～7分钟，适当收干野生菌里的水分，起锅前加入适量食盐即可！

　　松毛蛋非常好炒，油放的适量不会粘锅！

视频，请点击播放！

　　美味山珍来了！天然的野生菌，大自然的恩情馈赠！

　　美味山珍太诱人啦！味道特别鲜美，口感软软的，香香的！

　　炒到这个程度，是软软的、香香的！

　　你也可以再收干一点，这口感是干香干香的！

　　除了炒松毛蛋，还可以烧汤，鲜香的美味！

　　山珍野味让你永远怀想回味！每一年的等待，只为与你再次相逢！