法国久负盛名的浓郁型面包--布里欧修辫子面包
布里欧修面包（Brioche），是法国久负盛名的浓郁型面包。不管你是不是喜欢它，对喜欢做面包的人来说，它都是一款必须要尝试制作的面包。
说起布里欧修，大部分人总认为它是传统法式面包，其实这种面包最早是从奥地利传入法国的，17世纪初以诺曼底地区为中心传播开来，是法国甜面包中最古老的成员。它加入超高含量的黄油与鸡蛋。在以往那个食物匮乏的年代，餐桌上的布里欧修就是贵族的象征。
NO.01
配方用料
NO.02
制作步骤
1.原材料准备
2.加入面粉
3.加入细砂糖
4.加入酵母
5.倒入酵母
6.加入鸡蛋
7.混合成团加入食盐
8.加入黄油
9.搅拌至面团光滑，基础醒发40分钟转冷藏2个小时
10.基础发酵完成
11.分割40克一个面团滚圆冷藏松弛1小时
12.擀开
13.卷起
14.搓成40厘米长度依次排好用擀面杖压住接头
15.编制
16.编好以后最终发酵40分钟
17.最终发酵完成表面刷蛋液
18.入炉烘烤
19.出炉
20.成品
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