猪价、白条猪联袂下跌，肉价摇摇欲坠，春节猪肉价格能便宜吗？

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导读：近期，受玉米、豆粕价格高涨，猪价下行预期风险加大，市场生猪进入集中出栏周期，猪价、白条联袂大跌探底，而对于猪肉价格来说，也摇摇欲坠，如今，距离春节不足一周，春节猪肉价格能便宜吗？今天我们就简单地讨论一下！

首先，我们看看最近市场生猪价格行情，据猪价系统显示，自2020年10月底，猪价触底28.6元/公斤后，猪价进入持续上涨的周期，此轮猪价上涨外三元猪价从28.6元，上涨至2021年元月初36.77元/公斤，猪价累计涨幅达到了8.17元/公斤！而进入元旦假期后，猪价陆续呈现下跌的行情，不过，受养殖户扛价支撑，1月21日，猪价再次涨至36.52元/公斤，随后，受生猪出栏加速以及储备冻肉投放，普通养殖户跟风出栏增多支撑，猪价跌势呈现大幅下行的行情，进入2021年2月后，随着春节假期的临近，猪价进一步回落，截止到2月5日猪价探底31.34元/公斤，自此，猪价冲高回落，短短一个月的时间，猪价跌幅达到了5.43元/公斤！

其次，对于市场白条猪价格来说，从农业农村数据中心监测显示，截止到2021年2月4日，全国瘦肉型白条猪出厂均价为40.24元/公斤，南北地区，白条猪出厂均价呈现明显的价差，其中，东北吉林地区白条猪出厂均价跌至37.65元/公斤，而对于华南地区广东白条猪出厂均价达到了46.2元/公斤，白条猪出厂均价价差达到了8.55元/公斤，零售市场猪肉价格差异更加的明显！

而就全国白条猪出厂均价来说，相比1月17日47.06元/公斤，价格大幅下跌了6.82元/公斤，白条猪出厂均价大幅下挫，也将支撑市场猪肉价格的回落！

第三，猪肉价格摇摇欲坠！

受白条猪出厂均价大幅下调支撑，在农产品批发市场上，截止到2月4日，全国猪肉批发均价维持在45.3元/公斤，猪肉价格相比近期47.64元/公斤，累计下跌达到了2.34元/公斤！肉价摇摇欲坠呈现滑坡式下跌的态势！

从以上三组数据可见，目前，市场白条猪跌幅最大，达到了6.82元/公斤；而生猪价格下跌维持在5.43元/公斤！仅从数据可见，屠企阶段性承压，利润缩水明显，局地呈现亏损的现象！而对于终端批发市场，猪肉批发均价跌幅仅有2.34元/公斤，受春节前物流运输涨价以及人员以及防控成本增加，支撑了实际进入批发市场，白条猪价格回落有限！

而对于春节前猪肉价格能否便宜，笔者认为，猪肉降价是势在必行，但是，降幅或将不会太明显！一方面，从屠企收猪到冷链物流，到下游商贩进货，中间贸易环节太多，层层牟利，叠加层层摊位、人员以及物流等成本支出，进一步增加了猪肉销售的成本价，也削弱了猪肉降价的空间；另一方面，终端商贩看利高涨，扛价情绪较浓，也限制了市场猪肉价格的回落，尤其是受消费低迷，不少商贩此前高价囤货，进一步支撑了肉价的高涨！

因此，基于以上种种，预计春节前，猪肉降价难度较大，多地猪肉价格普遍回落或将仅有1~2元/斤，不过，进入春节假期后，受消费低迷限制，猪肉价格或将呈现明显降价的行情！届时，北方多地猪肉价格或将再次回落至20元/斤初的样子！