日式煎饼不一样的煎饼 快来学学吧
低筋粉 250g, 鲣鱼汁（或水）1 杯半，山药丁 1 大匙，卷心菜 1/2 棵，大葱 1/2 根，五花肉 100g，冷冻海鲜 100g，煎饼酱汁 150g，沙拉酱 3 大匙，鲣鱼片、青海苔粉、红生姜各适量
详细步骤／
1. 将鲣鱼汁（或水）、山药丁放入容器中充分混合，再加入面粉充分搅拌，直到没有块状物为止，做成面糊。
2. 卷心菜剁碎，大葱切碎。五花肉可以直接使用，也可以切成适当的大小。
3. 在步骤 1 中的面糊里放入剁碎的卷心菜、大葱、五花肉和冷冻海鲜，充分混合。在平底锅里倒入足够多的食用油，舀一勺面糊，油煎后取出。
4. 在煎好的煎饼上充分刷上酱汁和沙拉酱，然后按照个人喜好放上适量鲣鱼片、青海苔粉、红生姜，切成适合的大小即可。
完成图
选自《日之味》一书，版权所有。
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