做了几道色香味俱全美味菜，全家吃的非常开心，第二道孩子最爱

香菇肉酱

用料：新鲜香菇100克；肉沫150克；油1汤勺；葱姜蒜各少许；料酒1汤勺；豆瓣酱2汤勺；甜面酱2汤勺；郫县豆瓣酱1汤勺（辣）

做法

1.香菇洗净切碎粒，肉如果不是现成的肉沫，也请剁成黄豆大小的肉粒

2.在微波炉容器中倒1汤勺油，并放入葱姜蒜末，盖上盖子，放入微波炉高火半分钟爆香

3.取出后倒入肉沫、香菇粒

4.往容器中倒入1汤勺左右料酒

5.拌匀，再次送入微波炉

6.高火2分钟后取出

7.拌入豆瓣酱2汤勺、甜面酱2汤勺、郫县豆瓣酱（辣）1汤勺

8.拌匀，再微波高火2~3分钟

9.取出后即可食用，拌面、拌饭、炒菜、做汤均可，剩下盖上盖子放入冰箱冷藏即可

秋葵厚蛋烧

食材：鸡蛋（中号） 2-4个 、秋葵 2-4根、牛奶或水 2小勺（10ml）、油少量、盐少许

做法：

1.锅里烧开水，先把秋葵煮一下，煮到颜色变得翠绿，还保持脆的口感的时候捞出冲冷水,秋葵去头去尾巴尖

2.小碗里打好鸡蛋，加牛奶和盐搅拌均匀

3.不沾的平底锅或厚蛋烧锅小火烧热，倒一小滴油

4.倒入三分之一的蛋液，轻轻转动锅铺满锅底。在蛋液上层还没有全部凝固的时候把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧。也可以用四根秋葵做双秋葵厚蛋烧

5.用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后卷起来。把蛋卷放到锅中间

鲍鱼炖鸡

用料：三黄鸡1只;鲜鲍鱼10只;葱姜适量;生抽适量;白酒一瓶盖;老抽适量;蚝油适量;白糖一勺;高汤适量

做法

1.鲍鱼冷水下锅。

2.开大火煮开后马上关火，在沸水中浸泡3分钟。

3.再放入冰水中浸泡5分钟。

4.然后把鲍鱼和外壳分开，去掉内脏，洗干净，在鲍鱼身上打上花刀，这样炖的时候方便鲍鱼入味。

5.锅烧热，放入适量食用油，放入葱姜爆香。

6.整只鸡提前洗净切块放入翻炒至变色。

7.放入白酒、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀。

8.再倒入高汤，开锅后去掉表面的浮末，倒入砂锅内。

9.盖上盖子转小火炖20分钟。

10.20分钟后打开盖子转大火收汁。

11.汤汁收一半放入鲍鱼翻拌下，让鲍鱼都浸入汤汁里，再炖个3-5分钟就可以关火了。

12.出锅可以撒点香葱装饰。开吃!

双椒炒牛肚丝

食材：熟牛肚丝200克、青红辣椒二个、生姜几片、大蒜几瓣、油适量、盐适量、白胡椒粉少许、生抽适量、老抽少许、啤酒二勺、白糖适量、鸡精少许、葱花少许。

做法

1.牛肚丝可以买现成的半成品.菜场一般都有！不是卤的那种！辣椒.生姜.大蒜切好备用；

2.锅里倒油.放生姜大蒜下去爆香！放牛肚丝进去翻炒！.然后放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均匀；

3.放辣椒下去翻炒几下之后倒一点啤酒.盐.把辣椒炒断生之后撒葱花.鸡精翻炒均匀出锅。

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