Hot List ｜ 这一年我们最爱睡的新酒店（不止一个）
每年一度的「悦游新锐榜The Hot List」评选总会让编辑部格外兴奋，这些近一年之内开业的新锐酒店总能代表酒店业的新鲜面孔，也折射着有关旅行方式的先锋精神和无限想象。
今年，这份榜单更给我们以惊喜和期待。我们看到，在疫情常态化防控之下，国内旅行恢复得如此之快，新酒店、新餐厅层出不穷。这一次，我们在“新锐酒店”的基础上，新增“新锐餐厅”榜单，各位看官可以在下一期 Hot List 餐厅榜中，看到这些小而精的创意美食新空间。
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从印度洋来到中国边境，一向以海岛酒店见长的丽世度假村及别墅做起内陆秘境也是毫不含糊。一路穿越层层喀斯特地貌，来到酒店之时，让人明白世间的确有“桃花源”的存在。
沿着一派繁茂的热带植物，径直走进酒店，时而路过似乌布的稻田，时而穿梭于似雨林的芭蕉长廊，酒店与自然的边界渐渐模糊，随之而来的是无尽的“避世”感。
酒店设计由中西方设计师联合操刀，壮族传统的吊脚楼风格被融入现代主义的建筑之中。石头、木料、黄铜、陶瓷是最常见的元素，原始的纹理和天然配色低调且友好地与周围环境融为一体。酒店56间套房及别墅，规整散落在明仕河的一旁，与喀斯特山林一起构成了河岸边的优美弧线。35米长的无边泳池烘托了浓浓的度假氛围。
因为地处边陲，食物融汇了异国风味，又保留了广西特有的辨识度。从早餐开始，既能吃到越南糯米饭，又能嗦到螺蛳粉，味蕾上的“左右逢源”，在良食餐厅可以轻易实现。
在各大酒店拼尽全力将下午茶玩出花样时，丽世更把下午茶直接搬到了竹筏上。手持香槟，泛舟明仕河上，这里与越南只有一河之隔，下午茶配置是越式经典小食，味道更是可圈可点。“人在画中游”的体验，是此行的高光时刻。
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8年前，樸鄉的主人在获得这处位于金佛山景区（距离重庆市区约2小时车程）的深达6千米的峡谷时，本打算邀请国外设计师打造散落于峡谷深处的野奢帐篷。但权衡再三后，酒店主人打消了这一念头，将其交由本土设计团队，打造一座盘踞在峡谷入口处、仅18间客房的精品旅馆，足本保护峡谷内的本真面貌。
酒店主体是几组依傍着清澈的溪流的褐墙乌瓦小楼，与枯山水园林、退台、游廊、旋梯相互交融，颇具日式温泉旅馆的神韵。多数客房都配有私人阳台和专属院落。其中一间套房甚至还配有独立的后院以及一座密林装点的专属小岛，私密度不言而喻。
尽管仅设18间客房，但酒店的餐饮极为丰富多元。这里拥有水准不俗的铁板烧餐厅，由经验丰富的日料大厨现场主理高品质的日式晚宴。在早餐时段，客人还可以点到牛排。不过，每日从酒店专属的农庄现摘的蔬果，经过简单烹饪后呈现的鲜甜口感更让人难忘。
酒店还为热衷探索峡谷的住客修筑了一座红色的钢结构景观桥，为其深达6公里的峡谷徒步线路营造了一个极具仪式感的开场。一些定制餐饮和体验活动也可在峡谷深处进行。
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酒店位于厦门思明区闹市，坐拥老城区莲花公园大片宁静绿洲。在设计之初，酒店就意在打造一座优雅的“港口庄园”，兼具当地传统元素与欧洲建筑风情，诠释厦门港口的历史。
步入酒店，你首先会经过憩息社交空间“磐腾”，然后看到标志性的华尔道夫钟，之后才是大堂翡翠蓝色的接待区域。这些场所确保有充足的空间来办理入住。
随处可见的环形元素是酒店回应年轻化的创新设计主题。客房有两种配色可选：一种为轻盈明快的水绿色系，灵感源自滨海的宁静氛围；另一种为浓郁温暖的红褐色系，致敬厦门的茶文化。设施还是一如既往的奢华，如KA浴缸、WA印花床品、B&O的音箱。
HOKKLO 鲜承中餐厅得名自客家方言，烹制突显本味的闽菜。主厨杨艳彬是闽南人，也是“90后”，却已有十来年的从业经验。他在坚持古早味的同时，又善于融入年轻化的创新烹调理念，以新鲜食材和季节性海鲜为厦门华尔道夫设计了令人期待的闽菜菜单。另外，别错过Brasserie ONE滙壹的早餐，毕竟作为传奇班尼迪克蛋的起源，华尔道夫的传统在厦门如何演绎也很值得期待。
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裸心集团引领的清新、乐活、绿色、精彩的可持续生活方式在苏州裸心泊得到延续，以“苏泊水境”为特色，展示太湖四季变换之美，在波光粼粼之间带来崭新的度假体验。
客房依地势沿湖分布，高低错落，私密独立。湖景别墅作为特色主题房型，能让人近距离感受水天一色的灵动与静谧；错落散布的山林套房融于自然中，可让人尽享绿意山水。徜徉在裸心泊，你可以深深感受到姑苏文化和渔乡风情的精妙融合：绳结、竹编、渔网、布艺扎染、苏式渔船、核雕、苏绣等沉淀至今的珍贵手工艺通过创新方式呈现，让这些“老对象”焕发历久弥新的光彩；依太湖而生的户外空间秀美灵动，当你清晨醒来时，湖边漫步或是环湖慢跑都是开启一天的最佳方式。
度假村还开创了艺术家入驻计划，内设艺坊，迎接艺术家入驻，客人可与作家、画家、诗人、工艺大师近距离交流；苏艺村设有画坊、陶艺坊、雕刻坊、苏绣坊，你可亲身体验绳结、古法造纸、团扇绘制等姑苏文化手工艺，体验创作即传承的乐趣。
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清远的三坑温矿泉原本是广东知名的温泉源地，但因为一直未有奢华酒店进驻，近年来逐渐被珠三角的从化、增城、龙门取代。
如今有与瑰丽同门的芊丽进驻，又有日本 KKS 观光企画设计社的加持，清远芊丽酒店勾勒出“自然、景观、建筑”三者共生的雅奢度假风貌，尤为可爱。
酒店有三栋主建筑，设计师参照日本传统温泉度假村风格，整体以温润的木色为元素，辅以天然的原石，用挑高的空间最大程度凸显远方山峦、曲径通幽的树林、流水潺潺的庭园，打造出诗意的空间。芊丽的温泉池位于独立的别馆中，不但有温泉，还有特别的足浴及周身按摩疗愈项目，技师的精湛技艺能让客人在植物芬芳中放松下来。
217 间豪华客房与套房均设有露台。客人躺在舒适的日式沙发躺椅上，叹一杯本地产的红茶英红九号，目之所及满山翠绿；露台一隅特设嵌入式浴缸，可让人与大自然无限接近。室外的园林水系景观进一步将建筑与大自然背景融合，让客人无论身处哪个角落，都能全面体验移步皆景的观赏效果，欣赏动静皆宜的自然画卷之美。
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修缮和改造文保建筑，在新和旧的重合中谱写新诗篇，对于设计师谢柯而言，并非首次尝试。在杭州西湖景区的虎跑公园内，建筑师王驰与谢柯达成共识，一栋建于1934年的花园别墅被完整地保留了民国时期风格，夕上·虎跑1934酒店应运而生。
沿着山中竹径抵达，3栋青砖黛瓦的建筑被茂密的树林竹叶环绕，23间客房空间均有着应景而变的精巧，别墅中原有的树木都被悉心保存，还加入了鸡爪槭、樱花、绣球花、绣线菊、芒草等植物。围栏、竹编、竹纹水泥等元素在室内得到延续，外加谢柯标志性的设计审美，来自世界各地的老物件、棉麻沙发、木质窗屏、灰白肌理墙面，带着时间的痕迹，和窗外的自然遥相呼应。
自然光在客房中被巧妙运用，部分客房里还有天窗，不仅可以让人欣赏天空，散落进来的自然光影也增添了艺术注脚。而在杏墅景观别墅房，一棵古老的榕树被完整保留下来，树干从房内攀爬而上，让住客与自然共享时空。
除了大堂，酒店还留有一间书房作为公区，保证客人读书和休憩的私密感。杭州城中小有名气的月芽在这里开了第四家餐厅，主打创意西餐。在主楼旁的一栋玻璃房中，你还可以品一品用虎跑梦泉之水泡的龙井茶，或到屋顶露台上眺望远处的西湖群山。
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尽管是厦门城中瞩目的万象城综合体的组成部分，但厦门安达仕酒店依旧保留了自己独立的入口，并用围墙围拢属于自己的院落，为的是在厦门城市最繁忙喧嚣的中心地带，营造出一派鼓浪屿岛上南洋老别墅的氛围和风貌。负责酒店设计的已故设计师Jaya Ibrahim本就成长于南洋，其对南洋风格的表达显然信手拈来。
进入酒店的环形车道植满了绿树，中央还有漂浮着各式绿植和花卉的水池，隐喻了厦门“海上花园城”的美名。酒店的底楼室内空间全然由迂回的拱廊、揽入阳光和绿意的落地窗贯穿，将南洋风格建筑的灵魂——门廊展现得传神又革新。灵感源自远洋邮轮的灯饰则回溯了厦门作为港口城市的历史。安达仕的入住接待厅通常都用中岛柜当接待台，让宾客边取用饮品边办理入住，酷似置身家中的开放式厨房。这项传统在厦门安达仕也得到了承袭，只是旁侧还辅以玻璃温室般的酒廊和嵌有泳池的空中花园，令南洋老别墅的气韵更呼之欲出。
南洋别墅的主题和场景同样还在位于玻璃塔楼的客房里延续或革新——有百叶窗、水磨石和藤编椅，也有大理石和地毯演绎的马赛克拼花。不过，安达仕也少不了和社区交融的笔触。例如，其特色的“糖立方”餐厅是一座独立于万象城的广场中央的玻璃屋，除了为社区人士提供全天候的餐饮外，也让光顾者成为了社区的一分子。
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沿着雅鲁藏布大峡谷，经过河滩田野，峰回路转，便是公路尽头仰望着南迦巴瓦群山的达林村。松赞旗下最新的松赞南迦巴瓦山居就坐落在这座隐世村庄里。
作为松赞的第12家酒店，位处林芝的松赞南迦巴瓦山居是松赞藏东线的重要一站，它的落成标志着松赞“新滇藏线”的全面打通，也是林芝桃花季的最佳落脚点。
所有33间客房都面朝海拔7,782米的南迦巴瓦山和大片青稞田、牧场。与松赞其他酒店一样，客房窗边的风景永远是独一无二的酒店布景。每一天，日落月升，有时云雾萦绕着神山，有时南迦巴瓦山主峰或加拉白垒峰展露真颜，都是让人惊叹的时刻。
在设计时，建筑师戚山山沿用了松赞典型的藏式石木建筑风格。但这一次，所有客房都以套房形式呈现。为了毫无阻挡地将景观迎入房中，卧室被让到客厅内侧，阳台和客厅直面近5米宽的景观面——壮美的南迦巴瓦山景映衬着山脚的田园诗篇。如果想呼吸大自然的气息，你只需将阳台推拉窗完全推开，客厅就变成宽敞的景观阳台。风吹进来，带着后山原始森林的气息，让人像住进了自然。
在酒店和客房各处，你当然还会感受到松赞独有的温度：标志性的千层底布鞋、手打铜盆、天然质朴的花艺、精美的藏式挂毯，以及淳朴的当地员工——他们总是略带羞涩地关注着客人的需求，为你及时送上一杯姜茶或端上可口饭菜。南迦巴瓦山居每房晚的收入中也将有200元回馈当地村民，延续着松赞与这片土地和社区的联结。
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2006年，苏宁位于紫金山南麓的高尔夫酒店首秀时，就聘请CCD事务所操刀了其室内设计。15年后，苏宁再度牵手CCD，为这处建在20世纪30年代社交舞台“郊球场”上的酒店重焕新生，使它变身为苏宁酒店的度假村旗舰。
为了回溯酒店所在地在30年代的历史，酒店融入了致敬历史的元素和场景，也顺应现代审美进行了改良：客房内和玄关若即若离的浴室设计让人眼前一亮，每一层的电梯厅和走廊都被装扮成复古客厅和书房，酒店建筑和高尔夫果岭间用一个绵延的镜面水池区隔，水面在夜间会升腾起炉火，渲染出温馨与宁静。
餐饮也不负众望：穿插有多处开放式厨房和玻璃酒窖的全日食府“兰亭”，坐拥日式庭院的日本餐厅“黑木”，采用应季食材和创新手法演绎淮扬菜的“紫金阁中餐厅”，专注传统意大利烹饪的“米兰”。丰富的美食体验、完备的休闲设施和怡人的选址，令其成为南京郊外的一处逍遥之境。
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潮牌酒店NOA Hotel Xiamen仿佛一片城市中的飞地，酒店位于厦门市中心一栋前身是外贸仓库的建筑里，选址上反而放弃了“更好做游客生意”的环岛路。酒店创始人潘飞和设计师好友李泷打造了这个精致复古风格的未来空间，让空间扎根社区，成为创意人群的“诺亚方舟”。
沙漠植物、金属风带来的未来感，用拆掉的天台格栅改成的屏风，用水泥雕琢成的麻绳质感，让整个空间都传递着一种硬朗和粗粝，但富有想象力的房型、有态度的细节让人感到这绝不是一家只玩设计噱头的酒店。
酒店一楼公共区域融合了酒吧、庭院、咖啡馆、联合办公室场景，被称为“甲板”，是一个轻松、潮酷、温情的多元空间，白天空间里时刻弥漫着咖啡豆的芳香，而晚间这里又变身为热闹的小酒馆，提供“北平机器”精酿啤酒和好吃到让人尖叫的厦门小吃和下酒菜。
丰富的房型延续了一楼“甲板”多元、包容的设计精神——“阁-Loft”房型下层的日间榻可以秒变大床，挪开“坊”房型的镜子，它即可和隔壁Loft连通成双卧套房。每间客房的Husky冰柜里都有可免费畅享的饮品。“室”房型有象征海浪的弧面天花板、被琥珀色玻璃墙围拢的浴室、松软的沙包长榻和台阶式睡眠区，这些散落空间各处、诙谐细腻的笔触将旅居的安逸、创意与周全全部揽入。
你还会在这艘“诺亚方舟”遇见厦门的创意火种——涩品、ZÉ by SANKUANZ、Wuu、见南花等本地设计师的产品都能在NOA Shop找到。
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上海黑石M 酒店以Art Deco风格呈现是受周遭氛围推动的结果。酒店一旁就是历史悠久、重整开放的黑石公寓、克莱门套房和伊丽莎白套房，在改造中，黑石M 从灯具到布艺，从座椅到茶几，甚至床旗和水杯都进行了定制，以呈现Art Deco风格的细节之美。
客房布局方正、通透，让人一览无余。用色不走淡雅调，但无论深蓝、鎏金还是墨绿，都被勾勒得极为节制。站在落地窗前，你可以一览梧桐树下的上海里弄风情。不妨留意一下客房的配书，这是酒店与幸福里合作特别选择的历史、设计和文化书单。
床头音响配置了拥趸众多的Marshall，也暗合了酒店与街对面的上海交响乐团之间密切的关系。酒店名称中的“M”正是Music的首字母。在2-4层走廊中，挂满了曾经与上海交响乐团合作的各位国际大师的历史照片。酒店用音乐让客人在此建立亲密的情感联结。
位于一楼的Vesta黑石花园餐厅因为通透的绿植阳光房和下午茶而大受欢迎。每到下午时分，阳光房绿植墙的位置更是一座难求。餐厅主打南法以及地中海料理，烹调海鲜大多有清冽细腻的口感。
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成都和W是两个契合度极高的因子，两者的交融本身就能引发惊叫无数。但成都W酒店依旧包含了无数心血，成就了这座刷新我们对W固有认知的W酒店。
酒店的潮堂俨然一座装置艺术和潮流家私构成的“仙境”——teamLab创作的多媒体互动艺术装置展现出九寨沟的动人美景、供宾客歇脚的路易威登沙发（出自设计组合Fernando &Humberto Campana）酷似熊猫的身躯、礼宾台成了一张麻将桌……将成都及周边的美景、宝物和人文演绎得绮丽又诙谐。
酒店的特色餐厅“型乐”大胆融入了众多本地街头美食场景，出品的本地风格早点和小吃别有一番风味。顶楼的酒吧在晚间有DJ助阵，震耳欲聋的音乐和变幻多姿的灯光是对成都夜生活的深情礼赞。
客房有意与缤纷多姿的酒店公区形成反差，除了极具舞台感的窗台外，其余布置都极尽柔美宁静，让人在惊叹和狂欢后静心休整。套房浴室里除戴森吹风机外，还配备了沙宣卷发棒，展露了酒店潮酷表象下的细腻内心。
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尽管九龙仓旗下的奢华酒店品牌尼依格罗创立仅仅6年，但已启幕了包括香港The Murray在内的5家反响不俗的酒店力作。其在苏州新近问世的苏州尼依格罗依然依托国际金融中心(IFS)综合体修建，传承了简约时髦的设计基调，并延续了重庆和长沙尼依格罗占据摩天楼顶端的布局方式，但显然有意带来一些新风。
苏州尼依格罗所处的苏州IFS并未配置IFS常备的购物中心和连卡佛百货，同处综合体内的仅有高级写字楼和住宅。为了顺应这“难能可贵”的清静氛围，酒店营造时刻意控制了规模和气氛，并梳理了摩天楼建筑中的肌理，以期将酒店呈现得精巧、私密且静幽。酒店的公区设施浓缩在115-117层三个楼层，仅有的一间餐厅既展现了云端之上的观景特色，也尽显正餐厅的讲究。在早餐时段，你既能尝到豆花和拌面，也能点到牛排和融入蟹肉的班尼迪克蛋。在午晚餐档，别错过辣子做法的螃蟹年糕、用鱼子酱衬托蟹肉的比萨。
酒店450米的高度也让俯瞰金鸡湖的视野成为一大亮点，除了视野出众的客房、餐饮和宴会设施外，酒店还把最高的117层整层留位给了康体设施，让人在挥汗或池畔休憩时有美景犒赏。
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弥勒东风韵美憬阁精选酒店所处的东风韵小镇，以造型奇幻的红砖建筑和广袤的葡萄酒庄而扬名。酒店本身也深受周围奇特建筑和悠然氛围的感染，以一座巨碗造型的到达亭开场，当人步入其间时会产生独特的声效和光效，让人恍若置身于一座互动式剧院。承载着酒店客房和各类设施的5座环形红砖楼翼如同从泥土中生长出来的一般，偕同露台花园和无边泳池一道，呈阶梯状向湖中铺展。俨然一座“现代乌托邦”。
酒店的客房分别在制陶、建筑、印染、谱乐四大命题下创作（四种派系的客房风格分别名从筑、绘、印、谱），来致敬云南的在地艺术。不少客房自带阳台，甚至坐拥私人院落。但最特别的莫过于那些位于建筑物陶罐造型部分的复式套间，其内设有依着“陶罐”内壁修筑的旋转楼梯和儿童娱乐室。
酒店的泳池畔还会依照美憬阁的传统，定期举办融合当地节庆文化的主题夜活动，并供应本地食材创作的鸡尾酒和烧烤，更深度立体地展现本地特色。
此外，酒店还配备了器材完备的健身中心，并配有完善的宴会设施以及专为孩童打造的特色儿童乐园和活动设施，尽显这家个性十足的精品酒店细腻与周全的一面。
策划／悦游编辑部
监制／Shawn
编辑/夏莲、杨京
摄影/张卫、贾睿、夏莲
撰文/汪诗原、Jasper X、月亮先生、
Jinger、Phillip、刘烨、于曈
插画／Ricky