分餐制，分开的是餐具，也分开了一条路

面对一桌丰盛的饭菜，用“公筷”把饭菜夹到自己的碗里，再用自己的筷子进食，这就是分餐制。

现在我们聚餐，全程用的都是自己的筷子。当那一双双沾了口水的筷子，在菜盘里上下翻飞，我们选择无视。这是我们司空见惯，并且有意忽略的习惯，也是我们饮食文化的一部分。这样省事不麻烦，只有这样才显得热闹，显得亲密，有时候，他（她）会用他们的筷子夹了菜放到别人碗里，以显得更亲密。

很显然，这不卫生。

疫情之下，我们会有很多反思，首当其冲的就是卫生习惯。

用公共的餐具取食，用自己的餐具进食，没有交叉机会，很显然，这很卫生。

重新审视我们的饮食习惯，为了所有人的健康而改进，是时候了。

分餐制分开的是餐具，也分开了一条路，这条路有机会让我们更文明。

分餐制带来的好处不仅有利于卫生，还能改变习惯，由此改变文化，影响思维。

分餐制下，公共的是公共的，你的是你的，我的是我的，他的是他的，一目了然，泾渭分明，明晰了边界，更有了仪式感。

相比分餐制前，公共的就是大家的，你的也是我的，我的也是他的，他的也是你的，一团和气，边界模糊。

这个边界，不仅有利于卫生，更有利于人际关系，请客吃饭的目的是增强关系，基本的卫生正是对各位的最大尊重。

分餐制后，每个人取了多少，吃了多少，剩了多少，都在别人的眼皮子底下，得注意吃相了。

分餐制后，公众的饭菜是干净的，剩菜再也不是口水菜，打包也方便了。

吃对人的影响最大，思维习惯改变了，就可能潜移默化地改变其他。

公私的边界、个人与个人的边界更加清晰，形成共识以后，每个人都不再为了边界纠结，更有利于共同合作。

疫情之后，我们的行为必定有所改变，因为立法，野生动物肯定不能再吃，而分餐制呢，如果没有立法强制，不太乐观，这需要改变习惯，而习惯又是我们强大的文化的一部分。

多少好习惯不都是被这样瓦解了，戒烟者被劝吸最后一根，戒酒者被说不喝不够朋友，分餐者，会有“小家子气”这类话等着，更有人会说，我不在乎。对于一个喜欢热闹，关系好了就不分彼此，穿一条裤子以示亲近的文化，想必分餐制的理想会分分钟被嘲笑瓦解了吧。

但是不管怎样，文明是方向，分餐制打开的一条小路，正是通向更加文明的方向，仍需努力。