从大乳山云巅极致视角，领略爱母茶业风情
你知道母爱圣地大乳山脚下还有这样一处秘境吗？花海、采摘、垂钓、品茶、高大上的木屋露营地，而这其实是一处精致的茶园，快去品茶游玩吧！
山东乳山这座滨海小城，奉茶为三宝之一，可以说是以茶为荣。自古以来，有茶的地方，多半是隐藏在绝美之地，爱母茶业就坐落于大乳山脚下的山坡上。
俯瞰大乳山，碧海环抱将其纳入怀中，丰富的生态环境为山脚下的人们赋予取之不尽的物产资源。在这里，人与大山和谐相处。
说起大乳山，因独特的地理环境而誉满世界，这里山峦起伏、碧波荡漾、植被茂盛，优越的自然环境曾被搬到联合国桌上推介呢！
就在这“群山溪流一分田”的山脚下，居然还有一片静谧的茶园，鲜嫩的茶叶每天沐浴在湿润的海风之中生长着。
喜欢自驾的朋友可由乳山市海阳所镇向西直奔大乳山北门，穿过金港跨海公路，如果在傍晚你还能欣赏到这般落日余晖。
山东省乳山市海阳所镇后山于家村拥有优良的自然环境，村北紧靠乳山湾，优质水体盛产高品质海鲜。
随着乳山高纬度绿茶走俏，后山于家村党支部书记于江利用优良的自然环境做起了文章，多次试验尝试，带领全村乡亲开始种植有机茶，终获成功。
位于大乳山脚下的“爱母茶业”经过多年的发展，如今已经成为全国各地健康养生的新宠饮品，走上了生态有机、绿色天然健康之路。
让我们一起走进爱母茶业，感受一下这里原生态的自然环境，生态绿色的种植以及高品质的加工场景吧。
乳山爱母茶业种植于北纬36°～37°之间的丘陵地区，昼夜温差大，茶叶生长期长，因此茶多酚、氨基酸等健康物质的含量大大高于南方茶，并含丰富的维生素、矿物质和对人体有益的微量元素，具有滋味醇厚、清香久长、耐冲耐泡等特点。
高纬度气温低茶业越冬时间长，没有病虫害所以从不喷洒农药，大乳山脚下的山坡和沟壑因为没有农田所以也不用担心化肥污染。
由于毗邻大海，大乳山脚下的茶园享受着云雾的滋养，茶芽能够长期保持柔软，对提升色泽香气和口味都有绝佳的作用。
爱母茶园清晨6点左右开始采茶，鲜叶的采摘一般都是选取一芽二至三叶，人工采茶成本很高，每斤鲜叶采摘手工费就要30元。
采茶工人都是经过培训的村中妇女，每天她们都在大乳山脚下辛勤地劳作着。
采摘手法有技巧，要撇不能掐，据说这对口感有很大影响。
采摘下来的鲜叶要摊凉，经过一段时间的晾置去除一部分多余水分。
晾茶是在室内环境下进行，隔绝室外蚊虫及尘土，保证茶业的卫生程度，如果您亲眼目睹爱母茶业的制作流程，绝对会放心饮用，洗茶都可以省却了。
控制好鲜叶的含水量是做茶的重要前奏，鲜嫩的茶叶此时竟然散发着淡淡的栀子花香味儿，真是非常神奇。
杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序，通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性。
通过杀青抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，促进良好香气的形成。
嫩叶加高温，使茶叶保持固有的绿色。
于厂长有多年的做茶经验，通过手感就能鉴别茶叶的杀青程度。
老厂长熟练地介绍着杀青一般的原则，先高后低、老叶嫩杀、嫩叶老杀......
下一道工序是揉捻，将炒青后茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状。
由于受到揉压，因此部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中。
揉捻之后通过解块机打散准备进入下一道工序。
工人们利用干燥机以热风烘干揉捻后之茶叶，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销。
通常为了能使内外干燥一致，爱母茶业采用二次干燥法，先使其达到七、八成干燥，然后取出回潮，再进行第二次的干燥。
为了进一步提升茶业品质，爱母茶业采用了最佳的工艺处理来提香。
不仅保持了茶叶的良好外观，更进一步提高了茶叶的香气口感和品质。
我们应以茶叶为友，心存感恩，珍惜每一片茶叶。最好的茶叶需要五六斤茶青才能制成一斤茶，而每一片茶都是泡在壶里才能还原、才能温润、才有做为茶叶的生命的意义，看到每人背后一台大功率电风扇吹着的制茶工人才知道茶叶芬芳来之不易。
如今大乳山脚下的爱母茶业，在于江书记的带领下通过诚信做茶、诚实做人闯出了一条致富创业成功之路，爱母茶叶合作社名扬内外，销量持续增加，成为了村里带动村民致富和增加集体经济的一大支柱，2016年还被评为乳山市十大旅游名产。
如今，“爱母茶”以其“原生态、好品质、色绿、香郁、味醇、形美”六绝而远近闻名，被越来越多的人士所喜爱。
为了让每一位消费者，能在品茶的过程中，感受到后山人的淳朴敦厚，体会到大乳山的风土人情，爱母茶业还兴建了大型展馆。
以茶诱人，园区为了吸引更多游客实地参观品尝还增设了很多游乐项目。
桑葚、葡萄等采摘区已经进入盛产期。
乳山市大拇指青少年还将这里拓展为公益活动社会实践基地。
依托茶园，爱母茶业逐渐打造享、游、吃、住一体的养生基地。
大型自驾营地“十间房房车营地”也落户于此，目前一期项目已经完工，蓝天碧海鸟语花香的营地马上就要接待四方游客啦！
好山好水出好茶，来自北纬37°的优质爱母茶业，正以其绿色、生态、安全、健康的独特优势走出深闺而倍受青睐。
借助我们美丽乳山的优美自然环境，原生态高品质的保证，乳山爱母茶业必将以崭新的姿态登上更为广阔的舞台。
不久的未来，爱母茶业也会像大乳山、睡美人一样闻其香闻其名......