鱼香豆角

材料：豆角；大蒜；姜；葱；泡椒；盐；醋；白糖；香麻油；鸡精；

做法

1豇豆用淡盐水浸泡，冲洗干净，择去两头，从当中切一刀。锅里烧开半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油。把豇豆放入焯水大约两分钟。

2焯好水的豇豆捞出，立即泡在冰水中降温。降温后的豇豆捞出沥干水分，切段，放大盆中，放盐和鸡精码味。

3姜蒜剁细末，葱切葱花，泡椒切碎，全部放在一个小碗中；锅中油烧热，浇入小碗中激出香味。

4浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精拌匀。倒入凉透的豇豆中拌匀即可。

萝卜焖肉

材料：白萝卜400克、红萝卜150克、青葱1支、五花肉400克、蒜仁、酱油、冰糖少许、米酒、盐少许

做法：

1.将白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块，葱洗净切段

2.五花肉洗净切成小块，放入沸水中焯烫后捞出冲凉

3.锅中加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香

4.放入五花肉块，炒至肉块油亮并呈白色后，加入调味料炒至入味

5.锅中加水，待水煮滚后，盖上锅盖焖煮约20分钟

6.再放入红白萝卜块拌匀，续煮25分钟，熄火后焖10分钟即可

材料：韭菜(100克)，白豆干(250克)、葱姜(适量)、盐(适量)、辣椒(3个)、蚝油(10克)、酱油(20毫升)、白糖(1克)、鸡精(少许)、香油(适量)

做法：

1.豆干切条入平底锅煎至微黄备用。

2.韭菜洗净切段。

3.葱姜蒜切碎，红辣椒切圈。

4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

5.倒入豆干翻炒。加入酱油。加入蚝油。加入糖。

6.再加入适量的清水烧制豆干入味。

7.倒入韭菜翻炒均匀。

8.加少许盐，鸡精，淋入香油。

9.翻炒均匀关火。

材料：土豆一个，葱，大蒜，盐，味精，糖

做法：

1.土豆切片，锅内放油，然后放入蒜片和豆瓣酱炒香

2.放入土豆片，翻炒几下再放入适量水，煮一会，差不多3.4分钟即可

3.关火，放入盐，味精（按平常的量就好），糖少许，拌匀出锅，加上葱花点缀，大功告成