美食推荐：洋葱炒肉丝，农家小炒肉，麻辣牛肉片做法

洋葱炒肉丝

食材：洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、植物油

做法

1，将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用

2，瘦肉洗净切丝，将肉丝里放入豆瓣，淀粉，料酒拌匀

3，锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色

4，将尖椒放进去继续翻炒，倒入洋葱丝翻炒至软

5，最后加适量盐炒匀即可出锅装盘

农家小炒肉

食材；五花肉，里脊肉，湖南椒，杭椒，小米辣，香葱，生姜，大蒜，黄酒，老抽，菜籽油，

海天蠔油，酱油，香油，鸡粉，糖，盐

做法

1，准备好原材料，并洗净。

2，把湖南椒和杭椒斜切成马耳朵形，小米辣椒剖开，生姜和大蒜切片，香葱切成段。

3，将里脊肉切成薄片，用1茶匙黄酒、半汤匙蠔油和半汤匙酱油腌制十分钟。

4，起净锅，把锅烧干，用手拿住肉身，将五花肉的皮放入锅中以中火烙黄，起皱。

5，将五花肉皮刮洗干净后，再切成薄片。

6，再起净锅，把锅烧干，将辣椒放入焙干水分，至表面有点小泡时，撒入适量盐拌匀盛起。

7，炒锅倒入菜籽油，待油冒青烟，有股香味后把五花肉放入煸炒。

8，待五花肉水分煸干，冒出油时，加入生姜大蒜片炒香。

9，加入1汤匙酱油，半汤匙蠔油，1茶匙黄酒，2滴老抽翻炒均匀。

10，把里脊肉片放锅中翻炒。

11，里脊肉片断生后，加入焙过的辣椒翻炒均匀，试咸度考虑是否放盐。

12，加入白糖、鸡粉、香葱，再滴入香油，翻炒均匀，关火即成。

麻辣牛肉片

食材；牛肉，花椒粉，辣椒粉，蜂蜜，生抽，香油，白芝麻，姜，蒜

做法

1，洗净的牛肉切成大片，大约有手机一半大小，腌制出来口感口味够猛，姜蒜切好备用。

2，加入一大勺蜂蜜，少许生抽和香油，中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌~

3，搅拌均匀后，在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻。

4，腌制1小时左右为宜，吃的时候直接烧烤或者火锅烫食，又嫩又麻又辣