精选美食：酸辣鱿鱼汤、鲍汁陈皮烤鸡腿、茭白木耳炒肉、酸辣鲜虾

酸辣鲜虾炒粉丝

做法

1.小米辣和蒜洗净切碎。

2.虾去泥肠，剪下须，将头、壳和虾肉分开。

3.荷兰豆洗净掐去老筋后斜刀切成细丝。

4.少半个梨去皮后切丝。

5.粉丝泡软后烫熟，过一下水。

6.锅中放油，倒入虾壳炒出香味，将其捞出。

7.将小米辣和蒜倒入刚才的虾油中，翻炒出香味。

8.将虾、荷兰豆和梨倒入锅中翻炒至熟。

9.锅中倒入熟粉丝，撒入生抽、鱼露，挤入柠檬汁拌匀。

茭白木耳炒肉

食材：茭白、猪肉、黑木耳、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、油、葱花

做法：

1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵

2.在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟

3.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香

4.放肉片滑炒开，变色后盛出备用

5.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，放黑木耳翻炒

6.撒入盐入味，再放入肉片翻炒

7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可

鲍汁陈皮烤鸡腿

做法

1.鸡腿洗净沥干水。

2.在鸡腿两面划几刀、别切断。

3.山楂干、陈皮洗净、干葱头去须去尾拍扁，蒜瓣去皮拍扁。

4.用一个大盆子盛起所有食材，加上盐、鸡粉、酱油、胡椒粉，戴上一次性手套、抓拌匀鸡腿。

5.封上保鲜膜，放进冰箱腌制1天。

6.烤盘铺上锡纸、刷一层食用油，拣起陈皮、山楂干丢弃。剩下的腌料和鸡腿一起平铺在烤盘上。

7.烤箱210度预热5分钟，烤盘放在中层上下火烤20分钟。

8.戴上隔热套、取出烤盆、在鸡腿上面刷一层稀释的鲍鱼汁，放进烤箱继续烤5分钟即可。

酸辣鱿鱼汤

做法

1.鱿鱼洗干净弄好切片，会的话可以切花，煮出来会比较好看。

2.将蔬菜切好，准备好。

3.倒入两勺油，加热后放入姜蒜和干辣椒，然后放入番茄

4.鱿鱼用酱油，盐，孜然粉，料酒，鸡精。然后倒入三勺地瓜粉，搅拌均匀。锅内水沸之后，倒入鱿鱼。再倒入白菜叶，盖上锅盖。

5.等到再次沸腾就可以了。

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