这汤夏季要常喝，滋补不上火！

海带排骨汤

食材：

海带150克，排骨500克，盐适量。

做法：

1、先将一会要用到的所有食材都准备好了，排骨建议大家用肋排来做哦，买回来排骨以后先放进清水里面浸泡半个小时左右，将排骨身上的血水浸泡出去。不浸泡的话直接放进水里面焯一下也行，目的就是将排骨体内的血水逼出去。

2、我用的是干海带来做这个汤，先是在清水里面浸泡了半天，发胀到下面图片里面这样的状态就可以了。要是用新鲜的海带大家记得一定要用清水多冲洗几遍。

3、海带浸泡好了以后取出来，切成一厘米左右的长条。

4、然后再将海带和排骨都放进高压锅里面，加入适量的清水，一定要没过食材，要比食材高一些才行。一定要把握好分量，不要少了。少了后加水的话味道就不浓郁了。

5、高压锅先用大火压40分钟，然后再转成小火炖20分钟左右。不用高压锅的话就用砂锅来炖，差不多时间，最后放海带也行。

6、把汤炖好了以后，把高压锅的盖子掀开，加入适量的盐来调一下味就可以了。海带软滑，又保有一份脆嫩。闭上眼咀嚼，能尝到来自海洋的气息，鲜嫩又柔和。排骨软烂，海带滑嫩，汤汁香浓，是一道简单的滋补汤品。

小贴士

1、海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯。

2、排骨提前泡一下，不需要焯水，直接用第一遍的骨汤，更容易煮出奶白汤，味道也更浓稠。