新年的第一个爆款食谱！到底有什么魔力？这道必须夸狠一点

文/笨笨团子妈

个人微信号：fushi1025

先听我念叨几句呀：

现在微信推送不按发布时间顺序了。好害怕淹没在你的茫茫订阅号列表中，然后就走散了……

记得把“笨笨团子的宝宝辅食”设为星标，每次看完文章点亮文末右下方的“在看”，这样我们才好每天早上10:00按时见面哦！

对了，好多小伙伴都找不到小程序入口。大家可点击下图进入，我将往期食谱按月龄，功能等做了分类。爱你们！

不用烤箱，玉米面+面粉做的中西合璧点心。黄灿灿的像不像一个迷你的小蛋糕，光是看看，就感觉萌到心化了！

咬一口绵绵甜甜的，中间还有细腻绵软的紫薯，我敢说娃保证喜欢吃~很轻松就变成了他的心头好！”

提到玉米面（玉米粉），许多人会想到口感粗糙，味道单一的窝窝头。把晒干硬实的玉米粒磨成极细碎的粉状，就成了窝窝头的主要原料。虽然多吃粗粮对身体好，不过粗粮的口感确实不容易接受。今天分享给大家的是一道粗粮细作的可口美食，在玉米面中拌入牛奶、面粉等食材，加入酵母加以发酵，再搭配上香甜的内馅，做成造型可爱的粗粮馒头，孩子们一定会特别容易接受。

答应我，今天这款，一定要试试，营养，造型，口感统统在线，宝宝一定会喜欢~

—玉米夹心糕—

食    材

开水：150克

牛奶：30毫升（待定）

玉米面：80克

高筋面粉：80克

紫薯：80克

干酵母：1.5克

山楂条：6根

植物油：适量

参考月龄：12个月以上

难易程度：简单

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

紫薯上锅蒸熟压成泥

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玉米面用开水搅拌均匀

*玉米面用开水烫至半熟状态，这样玉米面的口感会更细腻

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山楂条切成细小的片状

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待玉米面冷却后，加入酵母，山楂片，高筋面粉

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再加入牛奶搅拌均匀

*牛奶也可以用水代替

*因为玉米面与面粉的吸水性有所不同，牛奶的用量，需要按实际情况调整，搅拌成像很稠的面糊状，大家注意，这里不是硬硬的面团哦，如果太稠了就可以再适当加点牛奶或水

*高筋面粉也可以用普通面粉代替的哈

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盖上保鲜膜，25摄氏度的室温下发酵1小时。

*如果室温偏低，发酵的时间可以稍加延长。反之缩短发酵时间。也可以提前一晚放入冰箱冷藏发酵，第二天继续制作。

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发酵好的面糊，是这样有很多的小气孔，用筷子搅拌均匀排气

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再把面糊装入裱花袋里，剪一个小口，方便造型。

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在耐高温的模具四周刷上薄油，方便脱模。在模具中先挤入一半的面糊。

*大家注意，这里一定要用无味的植物油，比如橄榄油，玉米油等等，千万不要用花生油这样味大的，以免做出来影响口感

— 10 —

放入一小块薯泥。再将剩余的面糊挤入，八分满即可，预留出膨胀空间。

— 11 —

放入蒸屉中，盖上盖子，先静置醒发20分钟。再点火，大火烧开后转中火继续蒸20分钟。

— 12 —

关火后焖3分钟左右，等水蒸气回落后揭盖，就可以享用咯~

吃不完的可以密封冷冻保存，一周内吃完。

记得告诉笨笨团子妈，你在看哦