FSMS-前提方案
标准《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 ISO 22000 : 2018》8.2前提方案的内容为“8.2.1组织应建立、实施、保持和更新前提方案（PRPs），以助于预防和（或）减少产品、加工过程和工作环境中的污染（包括食品安全危害）。8.2.2前提方案（PRPs）应：a)与组织及其食品安全有关的环境相适宜；b)与组织运行的规模和类型、制造和（或）处置的产品性质相适宜；c)无论是普遍适用还是适用于特定产品或生产线，前提方案都应在整个生产系统中实施；d)获得食品安全小组的批准。8.2.3选择和/或制定前提方案（PRPs）时，组织应确保已识别适用的法律法规及共同商定的顾客要求。组织宜考虑：a)适用的ISO/TS22002系列技术规范；b)适用的标准、操作规范和指南。8.2.4建立前提方案（PRPs）时，组织应考虑：a)建筑物和相关设施的构造与布局；b)包括区域划分、工作空间和员工设施在内的厂房布局；c)空气、水、能源和其他设施的供给；d)虫害控制、废弃物和污水处理及支持性服务；e)设备的适宜性及其清洁和保养的可实现性；f)供应商的批准和保证过程（如原料、辅料、化学品和包装）；g)进料接收、产品的储存、分配、运输和处置；h)交叉污染的预防措施；i)清洁和消毒；j)个人卫生；k)产品信息/消费者意识；l)其他（适用的其他方面）。应规定前提方案(PRPs)的选择、建立、适用的监视以及验证过程中的成文信息”。
组织应组织应建立、实施、保持和更新前提方案（PRPs），以助于预防和（或）减少产品、加工过程和工作环境中的污染（包括食品安全危害）。这句话强调组织应当建立前提方案；建立后要实施前提方案，保持前提方案和更新前提方案。组织建立、实施、保持和更新前提方案的目的是预防和（或）减少产品中的污染（包括食品安全危害）；预防和（或）减少加工过程中的污染（包括食品安全危害）；预防和（或）减少工作环境中的污染（包括食品安全危害）。换言之，组织必须建立、实施、保持和更新前提方案，其目的就是为了预防和（或）减少产品中的污染（包括食品安全危害）；预防和（或）减少加工过程中的污染（包括食品安全危害）；预防和（或）减少工作环境中的污染（包括食品安全危害）三方面的污染（包括食品安全危害）。组织建立前提方案时就应该从产品、加工过程、工作环境三方面来考虑。
前提方案（PRPs）应：a)与组织及其食品安全有关的环境相适宜；b)与组织运行的规模和类型、制造和（或）处置的产品性质相适宜；c)无论是普遍适用还是适用于特定产品或生产线，前提方案都应在整个生产系统中实施；d)获得食品安全小组的批准。这段话对前提方案的要求提出了要求。第一、前提方案应与组织及其食品安全有关的环境相适宜，这要求组织结合条款4.1理解组织及其环境所识别的环境来自制定前提方案，包括组织在食品链中所处的位置（环境）。第二、前提方案应与组织运行的规模和类型、制造和（或）处置的产品性质相适宜。每个组织都是独特的，其前提方案也是独特的。即使是相同行业，不同的组织其前提方案也会有所不同；即使是同一集团，生产同一品种、同一规格的产品的不同工厂，尽管生产设备和生产工艺都一致，也会因为所处的地理位置不同，其前提方案也会不同。比如，我国南方气温高、湿度大，工厂会有空调和除湿机，北方因气温低和湿度小，工厂没有空调和除湿机，相反会有暖气，每个工厂都应结合自己的实际情况来制定前提方案。第三、无论是普遍适用还是适用于特定产品或生产线，前提方案都应在整个生产系统中实施。组织根据相关的要求建立的前提方案，一定要在整个组织中实施，要有系统性，不能单独割裂。第四、获得食品安全小组的批准。组织的前提方案需要食品安全小组的批准。这点，我国目前做的很差，不管是咨询师、认证审核员，还是企业管理层，对食品安全小组认识都很狭隘。标准要求食品安全小组，要由不同学科的人组成，是一个小组织小团体。很多咨询师、审核员和企业管理层都将食品安全小组认为是一个部门，甚至于是一个人的事情。殊不知，食品安全涉及的内容很多，需要从整个食品链来考虑，这绝不是一个部门一个人就能完成的工作。当然，组织的前提方案也不能由一个部门人员批准就行，需要跨部门，甚至于需要得到组织的上下游认可与批准。
选择和/或制定前提方案（PRPs）时，组织应确保已识别适用的法律法规及共同商定的顾客要求。组织宜考虑：a)适用的ISO/TS22002系列技术规范；b)适用的标准、操作规范和指南。这段话表明组织选择和/或制定前提方案时，组织应考虑的要求。首先，组织应考虑组织适用的法律法规要求和顾客要求。其次，组织应选择适用的ISO/TS 22002系列技术规范的中一种。最后，组织还应考虑适用的标准、操作规范和指南。即组织选择和/或制定前提方案时，应考虑适用的法律法规要求、适用的标准要求和客户要求。
建立前提方案（PRPs）时，组织应考虑：a)建筑物和相关设施的构造与布局；b)包括区域划分、工作空间和员工设施在内的厂房布局；c)空气、水、能源和其他设施的供给；d)虫害控制、废弃物和污水处理及支持性服务；e)设备的适宜性及其清洁和保养的可实现性；f)供应商的批准和保证过程（如原料、辅料、化学品和包装）；g)进料接收、产品的储存、分配、运输和处置；h)交叉污染的预防措施；i)清洁和消毒；j)个人卫生；k)产品信息/消费者意识；l)其他（适用的其他方面）。这段话表明组织的前提方案应包括的内容。标准《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 ISO 22000 : 2018》对前提方案的内容要求过于简略，组织应结合适用的法律法规、标准要求和客户要求建立适用于组织的前提方案。当然，组织的前提方案所包括的内容一定要涵盖上述所有的要求。
应规定前提方案(PRPs)的选择、建立、适用的监视以及验证过程中的成文信息。这句话表明组织要要保持和保留前提方案的选择、建立、适用的监视以及验证过程的成文信息。首先，组织应保留组织选择、建立前提方案的依据资料。其次，组织应保持前提方案成文信息。最后，组织应保留前提方案所产生的的各类证据资料。