红豆双皮奶最好吃,最馋人的做法,大人小孩都爱吃
红豆双皮奶
夏天,都喜欢去甜品店喝上一杯冷饮,或者是吃点甜点,一边吃甜点,一边享受着空调的凉爽,可谓是一大舒服。
今天小枝跟大家分享甜品店最受欢迎的一款红豆双皮奶的做法。红豆双皮奶是以牛奶为原料制成的双皮奶,加入煮熟的红豆,在加入适量的炼奶,可谓是啖啖爽滑。
食材:全脂牛奶、红豆适量、鸡蛋2个、炼奶、绵白糖
做法步骤如下:
一、锅里加入适量清水,加入红豆煮烂,煮烂后加入少许白糖;
二、将煮好的红豆放凉备用;
三、打2个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开,把蛋清打散;
四、把牛奶放入锅里加热至微沸腾,然后倒入碗里放凉,等到表面能结一层奶皮;
五、用叉子在奶皮边上扎一个小口,把碗里的牛奶顺着小口倒回锅里,奶皮就留在碗里;
六、牛奶中加入绵白糖拌匀,同时把蛋清用筛子过筛到牛奶里,过滤掉气泡;
七、拌匀后在将牛奶过筛一遍,然后慢慢的倒回小碗里,使第一次形成的奶皮浮到表面;
八、盖上保鲜膜,放入蒸锅里,用中火蒸二十分钟,蒸好后在焖上几分钟后取出;
九、取出后,在表面加入少许红豆、炼奶即可。
做法简单,在家里做,一家人都爱吃,喜欢吃红豆双皮奶的伙伴们可以在家试一试哦,自己做的不比外面卖的差,而且还干净卫生。
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