做泡芙总失败？9款配方让你告别塌陷
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在众多甜品中，泡芙是被很多人所喜爱的~酥皮和奶油这对cp，让这款甜点轻松俘获了万千少女的心❤~
这也让很多烘焙爱好者想要自制泡芙，然而却被“为什么不膨胀？”“为什么会回缩？”等诸多问题所劝退〒▽〒~
别担心，小巧给你们找了9款不会出错的泡芙配方，总有一款是你的命中注定！文末还有制作泡芙的小tips，一定要看完哦！
奶油泡芙
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奶油泡芙是9款泡芙中制作最简单的一款啦！它与酥皮泡芙相比，口感偏软，面糊挤小一点，做出来的小泡芙一口一个吃起来更爽哦！
酥皮泡芙
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很多人喜欢泡芙就是因为那层酥皮，外酥内软，搭配奶油口感更为美妙，怎么吃都不会腻的节奏~做法稍稍复杂点，不过按照步骤做也OK啦~
闪电泡芙
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源自法国，风靡全球，颜值让人一见倾心，味道更是好吃到让人以闪电般的速度将它吃完，闪电泡芙果然名不虚传！
环形泡芙
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外形跟甜甜圈有点像，上下两层外皮酥嫩蓬松，内陷奶油甜美浓郁，在烤制时还可撒上杏仁片，就变成著名的法式车轮泡芙啦~
泡芙玛芬杯
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唯一一款用到模具的泡芙，做成玛芬的造型，填充的卡仕达酱，吃起来超满足~
上面几款泡芙更多是外形的不同，下面再来说说几款内陷不同的泡芙叭~
啵啵茶泡芙
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只要一个甜品能跟珍珠奶茶沾边，那它就有很大的几率成为网红，就像这款啵啵茶泡芙~咱也不多说，看这颜值就知道味道肯定不差，做就完事了~
百香果树莓泡芙
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这款泡芙一听就觉得很清爽，百香果和树莓增添了清新的果香，做成冰心内陷解腻力加倍！是一款怎么吃也吃不腻的泡芙没错了~
抹茶酥皮泡芙
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万年不变的经典款泡芙一定少不了抹茶味~谁能不爱抹茶那抹淡淡的清香呢？这款泡芙只提供了内陷的制作方法，酥皮的制作同上面酥皮泡芙的制作一致~
土拨鼠豆乳泡芙
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可爱到土拨鼠尖叫的土拨鼠豆乳泡芙，有颜有实力的甜品界ace说的就是它！豆乳卡仕达酱风味更加独特，配上外酥内软的酥皮，疯狂心动啊有木有！
制作成功泡芙的Tips
⓵ 在制作泡芙的时候，一定要将面粉烫熟，这是泡芙成功的关键之一。
⓶ 泡芙面糊中的鸡蛋不要一次性加入，需要分次加入，每次要等到完全吸收再加下一次，直到泡芙面团达到完好的干湿程度。
怎样的干湿程度最好？将泡芙面团用木勺或者筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，就OK了~这是泡芙成功的关键之二。
⓷ 泡芙烘烤的温度和时间也非常关键，先高温烘烤，使泡芙内部的水蒸气迅速暴发出来，让泡芙面团膨胀。待膨胀定型以后，再适当降低温度，将泡芙的水分烤干，泡芙出炉后才不会塌下去。
我们给的烤温度和时间只是个参考，具体要根据自家烤箱习性调整，烤至表面黄褐色就可以出炉了。烤制过程中，一定不能打开烤箱，因为膨胀中的泡芙如果温度骤降，是会塌下去的。正确的烘烤温度和时间，是泡芙成功的关键之三。
✅只要掌握了这三个关键，你的泡芙基本就告别了成功的母亲，直接投进成功的怀抱了哈。
话题互动：秦昊最近凭借一句“一起爬山吗？”成功出圈，成为新一任童年阴影，你还记得过往电视剧里的哪些童年阴影吗？