萝卜吃得巧，春季没烦恼！

立春了，乍暖还寒，天气干燥，温度较低，人体中寒气旺盛，因此，这个时候如果我们能吃一些补热量的食物，对身体还是很有益处的。很多人误认为萝卜破气而不敢吃，其实，这种认识是非常错误的，萝卜对治疗感冒、急性鼻炎、慢性咽炎都有很好的疗效。

萝卜芦根汤防感冒：鲜萝卜120克，芦根30克，葱白7个，青橄榄7个，煮汤代茶饮。

鲜萝卜汁治发热：鲜萝卜250克，切碎，绞取汁液，冷服。可加适量白糖调味。感冒高热、感染性发热时服用。

白萝卜汁防胃痛：饭后饮半茶杯，服时滴入少许姜汁，温服。能化痰热、消积滞、下气宽中，适用于热性胃痛和食积胃痛者。

生萝卜治胃满肚胀：消化不良、肚胀胃酸时，可吃生萝卜。除新鲜萝卜外，萝卜子、萝卜叶、老萝卜根煎水服用，也适宜食滞腹胀之人。

萝卜鲜藕汁治咳嗽：白萝卜汁同鲜藕汁各30毫升，调匀饮服，一日2次。具有清热化痰，凉血止咳的功效。

清肠排毒：

除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

白萝卜的5个好搭档:

一、白萝卜鲫鱼汤

原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜

做法：

1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量；

2. 白萝卜切丝，葱、姜切片；

3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬；

4. 添入汤碗容量1.5倍的水；

5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右，加入白萝卜丝；

6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，撒上一些葱花即可出锅。

二、白萝卜炖海带

原料：白萝卜、水发海带、香菜、姜

做法：

1、水发海带洗净切菱形块，香菜洗净切碎，姜洗净切丝；

2、锅置火上，倒入开水大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝；

3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜末即可。

三、白萝卜梨汤

原料：白萝卜、梨、冰糖

做法：

1、白萝卜去皮；

2、把去皮的白萝卜切片(大小随个人喜好);

3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行;

4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可(取汤饮用，果肉不要)。

四、白萝卜炖羊肉

原料：白萝卜、羊肉、葱、姜、大茴香

做法：

1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用；

2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用；

3、铁锅内放油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片、大茴香；

4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为小火炖；

5、待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可。

五、白萝卜葱汤

原料：白萝卜、葱、姜

做法：

1、白萝卜洗净去皮，切段；

2、葱切段，姜切片；

3、将白萝卜、葱段、姜片一同煮汤即可。