玫瑰酥的制作:配方 工艺
话题清单
8月6日--11日,每日一群
加入群探讨这些话题!
接下来分享酥点制作
一份酥皮类糕点
将食品科学应用于烘焙实践
因为专注所以专业
相关推荐
-
鲜花玫瑰月饼知多少:
鲜花玫瑰月饼知多少: 文|月饼资深工匠杜德春 玫瑰月饼是中国传统糕点(月饼)之一,属于月饼的一种,在中秋节各式月饼中较为著名.以玫瑰情怀与特殊工艺饕餮舌尖美味,玫瑰月饼寓意爱情故事情怀,更有价值. 它 ...
-
《糕点西点》无蔗糖精准配方一
《糕点西点》无蔗糖精准配方一
-
香酥可口的方酥,咬一口酥脆掉渣,学会可做各种酥皮糕点
香酥可口的方酥,咬一口酥脆掉渣,学会可做各种酥皮糕点
-
春堂八宝糕
春堂八宝糕,是百年老店昌乐县春堂八宝食品店创制的一种以糯米为主要原料的糕,它是汲取多种糕点食品制作之精华,结合当地饮食习惯及喜好,在传统工艺的基础上,经数百年传承,不断改进,数百次实验,用一套独特配方 ...
-
高密蜜枣
高密大蜜枣 因形似大枣.外挂蜂蜜糖浆,故名.其外观呈紫红色,大枣或圆球形,皮薄馅足,松酥而不裂,清香蜜甜,爽口不腻.已有300余年生产历史. 中国的饮食文化源远流长,各地的风味小吃独具特色." ...
-
广式糕点配方。[偷笑]
广式糕点配方。[偷笑]
-
【技术分享】桂林米粉制作配方及工艺
食品伙伴网旗下工业化餐饮联盟是餐饮及餐饮供给侧的管理者.研发生产技术人员的学习交流社区,提供系统有价值的餐饮食品技术知识,定期推出会议培训活动,并提供技术难题解决和供需对接服务. 桂林米粉以其独特的风 ...
-
武汉久久精武鸭脖制作配方及工艺,风靡全国...
武汉久久精武鸭脖制作配方及工艺,风靡全国不是空谈!#精武鸭脖# #鸭脖# 此配方出自武汉精武鸭脖正式加盟店,是正宗的精武鸭脖作法工艺. 原料:袋装冰鲜鸭颈子5000克.干辣椒400克.姜块100克.葱 ...
-
豆渣香肠的制作,配方工艺大揭秘
◤ 豆渣是指豆腐.豆奶等豆制品的下脚料,豆渣营养价值较高,在豆渣干物质中,仍含有19%~23%的蛋白质,8%~11%的脂肪,50%~70%的膳食纤维,此外还含有丰富的大豆异黄酮和大豆多糖.大豆膳食纤维 ...
-
正宗桂林米粉制作配方及工艺 +正宗柳州螺丝粉配方、做法。
正宗桂林米粉制作配方及工艺最佳食法卤菜粉的最佳吃法:将米粉.叉烧.锅烧.脆皮,再配以辣椒.粉制酸.葱花.香菜.大蒜,依个人口味而定,搅拌均匀,干捞而食,这样才能吃出尝不忘卤菜粉的味道精髓,吃完以后再喝 ...
-
【技术】卤猪头肉配方工艺及酱卤类制作8大要点
酱卤肉类的主要特点是色泽鲜艳.味美.肉嫩,具有独特的风味.产品的色泽和风味主要取决于调味料和香辛料.酱卤肉类主要有酱汁肉.卤肉.烧鸡.糖醋排骨.蜜汁蹄膀等. 卤制品则是先调制好卤制汁或加入陈卤,然后将 ...
-
卤猪头肉配方工艺及酱卤类制作8大要点
酱卤肉类的主要特点是色泽鲜艳.味美.肉嫩,具有独特的风味.产品的色泽和风味主要取决于调味料和香辛料.酱卤肉类主要有酱汁肉.卤肉.烧鸡.糖醋排骨.蜜汁蹄膀等. 卤制品则是先调制好卤制汁或加入陈卤,然后将 ...
-
重庆红汤火锅—改良版配方工艺详解,附兑锅制作关键
重庆火锅是中国的传统饮食方式,起源于汉族民间,历史悠久.重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔.朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们 ...
-
6款猪头肉配方工艺 酱卤类制作要点
酱卤肉类总述: 酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品,是酱卤肉制品中品种最多的一类,其风味各异,但主要制作工艺大同小异,只是在具体操作方法和配料的数量上有所不同. ...
-
五款小餐馆实用酱汁,低成本制作,增加盈利空间,配方工艺全分享
大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:"专注美食,让生活更有味."一:秘制剁椒酱 秘制剁椒酱*详细的配方有:新鲜线椒1000克,盐80克,味精125克,蒜子30克 ...