药食同源|丹参，提起它，你是否只能想起活血？

 丹参

来

源

本品为唇形科植物丹参的干燥根和根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。

古籍记载

《云南中草药选》：'活血散瘀，镇静止痛。治月经不调，痛经，风湿痹痛，乳腺炎，痈肿。”

《吴普本草》：'治心腹痛。'

《滇南本草》：'补心定志，安神宁心。治健忘怔冲，惊悸不寐。'

//【性味归经】

苦，微寒。归心、肝经。

//【功能与主治】

活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈。用于胸痹心痛，脘腹胁痛，癥瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，痛经闭经，疮疡肿痛。

服用丹参有以下好处

01

丹参善活血化瘀、调经止痛，祛瘀生新，为治血行不畅、瘀血阻滞之经产病的要药。《妇人明理论》记载“一味丹参散，功同四物汤”

丹参、黄芪、当归：活血化瘀、调经止痛。

粉剂各3克，温开水冲服。

适用人群：产后恶露不下、血瘀痛经、闭经，月经不调、乳腺增生、卵巢囊肿、子宫肌瘤、女性气血不足等。

02

丹参是治疗心脏病之要药。

山楂、三七、丹参：活血化瘀、通经止痛。

粉剂各3克，温开水冲服。

适用人群：高血脂、高血压、冠心病，高血压性心脏病、心衰、动脉粥样硬化类疾病、肥胖人群。

03

丹参有清心凉血、除烦安神之功。治疗心悸，心烦失眠，多梦等。

丹参、灵芝、茯苓、西洋参：清心除烦、安神助眠。

粉剂各3克，温开水冲服。

适用人群：心悸失眠、脑力劳动者，精神压力过大，紧张焦虑，抑郁等。

菊参肉片

〖 原 料 〗：新鲜菊花瓣50克、瘦猪肉300克、丹参10克、鸡汤（去油）200克、鸡蛋3只。

〖 制 作 〗：将瘦猪肉去筋膜后切成薄片、菊花瓣用清水轻轻洗净，用凉水漂上，鸡蛋去黄留清，将肉片用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀浆好待用，丹参洗净后放入纱布袋扎口后，和鸡汤一起放于锅中煮沸，再用文火煮10分钟，然后将药袋捞出，在汤中放盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油，兑成浓汁待用。

〖 用 法 〗：取炒锅置武火上烧热，放豆油少许，熬至5成热时，投入肉片、姜、葱煸炒，倒入鸡汁，翻炒几下，接着将菊花瓣入锅和匀便能起锅装盆。

——（源自中医世家）

温馨

提醒

不宜与藜芦同用