肾结石，可能是吃出来的

现如今，人们物质生活条件有了大幅提升，但肾结石的患病率也在逐步增加，且肾结石患者痊愈后5～10年内复发率高达50%。有人说，肾结石的发病率高可能与食物种类变得丰富有关，是真的吗？事实上，肾结石的发生与饮食的摄入有着密不可分的关系，而且肾结石可能是吃出来的！临床上，一般将肾结石分为含钙结晶、尿酸结晶、感染性结石和胱氨酸结石四大类，其中80%的肾结石为含钙结石，主要成分为草酸钙和磷酸钙，而草酸钙和磷酸钙主要来自于饮食。当人体从食物中摄取结石成分的速度，超出了机体的代谢速度，会造成草酸钙、磷酸钙或尿酸过饱和，析出晶体或结晶增大，大大增加了形成肾结石的风险。

肾结石，可能是吃出来的医生告诫，以下6类食物要尽量避免过量食用，要不然后悔都来不及。1.高糖食物及碳酸饮料糖类是为机体生命活动提供营养与能量的主要物质。我们每天吃的食物中都含有丰富的糖类。当人体摄入糖类物质过多时（特别是乳糖），会促进钙的吸收，增加钙的排泄，导致草酸盐在体内积存而形成肾结石。碳酸饮料中也含有大量的糖分，当我们把碳酸通过打嗝或其他方式排出体外时，饮料中的糖分就会堆积在我们体内，影响肾脏代谢，从而增加发生肾结石的危险性。2.含大量草酸类食物芹菜、菠菜是厨房中常见的蔬菜；猕猴桃因含有丰富的营养物质，是一类非常受欢迎的水果。但芹菜、菠菜、猕猴桃中含有大量的草酸，与身体内游离钙元素或其他食物中的钙相结合时，会形成草酸钙结晶，增加人体患肾结石的风险。建议食用菠菜时，先将菠菜放入水中煮2~3分钟，可以使接近80%的草酸溶于水中，从而减少草酸的摄入。3.肉类各种动物的肉类，尤其是肥猪肉，都含有较多的脂肪。高脂肪会通过调节机体前列腺素分泌，影响肾脏排泄钙的能力，并且会减少肠道中草酸盐的吸收，当人体在出汗多、喝水多、尿量多的时候，会加速肾结石的形成。4.豆制品和鱼类豆制品和鱼类中含有大量的蛋白质，过量摄入会使肾脏和尿中的钙和尿酸增高；当摄入速度大于排出速度时，会导致钙和尿酸在体内堆积，从而形成肾结石。5.动物内脏、海鲜肾结石有可能是吃了太多的动物内脏导致的，动物内脏可以达到补血的作用，但动物内脏、海鲜中都含有大量的嘌呤，嘌呤进入人体后，新陈代谢的最终产物是尿酸。尿酸过高会增加肾脏负担，影响肾脏排泄钙的效率，导致草酸钙在体内累积，增加出现结石的概率。6.高盐食物我们日常生活中经常会用到盐，如果饮食炒菜没有放盐，我们就会觉得食物不那么美味。盐是人体所需，不过盐摄入量过多带给人体的危害可不小。食盐中钠含量丰富，当钠摄入过多时，会增加尿液中钙的排泄，加快钙的流失，导致草酸盐在人体中沉积，形成肾结石。看了上面的介绍，大家可以一目了然了，肾结石的发生与饮食种类及摄入量有关。如果在饮食中不多加注意的话，肾结石就会主动找上门，并且食物摄入量与肾结石有着直接的关系，美食虽好，可不要贪吃哦！相关链接：在日常饮食中做到4点能轻松摆脱肾结石1.每天保证饮水量在2 000毫升以上。喝水过少会导致尿液中晶体物质浓度增加，导致尿液中晶体物质在肾脏中沉积，久之就会引发肾结石。2.多吃含量丰富维生素的食物及水果，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、香蕉等。蔬菜和水果能够稀释各种成石因子，有助于预防肾结石。3.多运动可增加机体对钙的吸收，防止钙从骨头析出，降低游离钙在血液及尿液中的溶度，从而达到预防肾结石的作用。4.早餐不能忘，不宜空腹时间过长。按时吃早餐可增加胆汁的分泌和排泄，降低肾结石发生的危险性。