相关推荐
-
炸酥肉,用面粉还是淀粉?教你正确做法,酥肉酥脆不回软
最近吃了几次川菜火锅,炸酥肉真的是让我百吃不厌,吃起来外酥里嫩,椒香麻爽,就是有点贵,一盘要29元,分量还特别少.于是我就打算自己在家炸酥肉吃更划算,方法也很简单. 炸好的酥肉金黄酥脆,咬一口外酥里嫩 ...
-
酥肉怎么炸才酥脆?教你小酥肉的正宗做法,牢记面糊的配制比例,保证外焦里嫩,酥脆又入味!
酥肉在很多城市都有着不同的版本,其做法也有着细节上的不同.最常见的四川酥肉,融合了麻椒的香麻,口感上也以酥,滑为标准.但其制作方法也偏重于,口味上的调制,一般家庭是很难做到酥脆,不回软的. 选择一份优 ...
-
教你炸酥肉调糊的小技巧,酥香金黄,外脆里嫩,做法简单很好吃
大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进. 对于肉食主义吃货们来说,炸酥肉是一道不容错过的美食,刚出锅的时候,又脆又香,每吃一口都是享受.特别是它外酥里嫩的口感,就连外皮脆裂的声音 ...
-
炸小酥肉,原来油温和挂糊才是关键!这样做酥脆松软,媲美饭店
去吃火锅必点的小吃肯定是[小酥肉]莫属了!又酥又香,每咬一口都能听到表皮酥脆的声音.今天室长改良了配方,让小酥肉的口感更加酥脆,比店里卖的还好吃,一口接一口,完全停不下嘴. 喜欢的吃粉,记得文末给室长 ...
-
#寻找头条生活家#炸蛎蝗 小酥肉的香酥糊...
#寻找头条生活家# 炸蛎蝗+小酥肉的香酥糊配方,太好了 配方: 250克色拉油 250克鸡蛋液 260克面粉 5克泡打粉icon 制作过程: 先混合,在一个方向搅拌,至酸奶状. 五成热油温,可以炸小酥 ...
-
优选食谱:九转大肠、青椒回锅肉、什锦炒蛋、炸小酥肉的做法
九转大肠 1.大肠切寸段,焯淡盐水去油,控净水分 2.入七成热油锅炸,将大肠炸至金黄色,外皮发挺,捞出控油 3.葱姜蒜炝锅,放老抽,白糖,放入大肠稍煸,续水没过大肠,中小火煨炖15分钟左右 青椒回锅肉 ...
-
炸小酥肉时,除了调面糊,这2样更关键,酥脆鲜香不回软,喷喷香
这两天的太阳很好,看着非常的暖和,但真要是出门了,就知道风有多大了,像瘦子朋友,应该都开始担心会被吹走了,并且还挺冷的,羽绒服还是不能脱的. 大图模式只要天冷,火锅绝对是最受欢迎的,昨晚上就和闺蜜去吃 ...
-
炸小酥肉到底用面粉还是淀粉,许多人搞不懂,今天教你饭店的做法
炸小酥肉到底用面粉还是淀粉,许多人搞不懂,今天教你饭店的做法
-
炸小酥肉一凉就不酥脆了?可能是你的淀粉用错了!
近两年,酥肉已经成为火锅中的经典搭配菜品,而且从过去的涮菜已经升级为明星小吃.火锅店中的热卖,让酥肉正走向单品化. --张金石(微信号:8478927) 现在的市场上,酥肉几乎成为了每家火锅店都有的一 ...
-
精选美食:炸小酥肉、酱爆肉、滋味猪手、三杯皮蛋的做法
三杯皮蛋 材料:皮蛋4个:九层塔1抓:生姜1块:蒜瓣5粒:大葱1段:黑芝麻油:米酒:酿造酱油:冰糖:生粉: 做法: 1.将皮蛋放入清水锅中开煮,煮至听到"啵"的裂开声后再稍煮1 ...
-
原创 炸小酥肉时,挂糊用淀粉还是面粉,老弄错,难怪在家做的不好吃
原创 炸小酥肉时,挂糊用淀粉还是面粉,老弄错,难怪在家做的不好吃 小酥肉是大家都很喜欢的一种美食,香喷喷的肉条裹着酥脆的面糊,吃到嘴里肉香十足,特别解馋.去饭店里聚餐,也总喜欢点一盘小酥肉来搭配,又脆 ...
-
优选食谱:凉拌蒸茄子、葱爆肉丝、香炸小酥肉、爆三样的做法
凉拌蒸茄子 材料:茄子2根.蒜7-8瓣.生抽适量.老干妈适量.辣油适量.盐适量.醋一点点.葱花适量. 做法: 1.茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断. 2.在盘子里面码好,蒸15分钟之后, ...