（原创）家庭实验室：小实验——自制爆米花机

小实验——自制爆米花机

日期：2017.08.28  星期一

制作人：王璇

工具与材料：易拉罐、玉米粒（必须小颗粒、圆锥形的微波专用爆米花，超市一般有卖）、美工刀、记号笔

制作方法与步骤：

1.首先用记号笔在易拉罐上端画出一个凹槽痕迹。

2.用美工刀沿着画出的轨迹切开。

3.切开后将这块凹槽型“挡板”掰开来。

4.在易拉罐的上端开一个小孔当“出气口”，以免水蒸气回流。

5.将我们的“爆米花机”填入准备好的玉米粒加入少许油放在我们的打火炉上。

6.等一会我们就会发现爆米花一颗一颗的跳出来。

7.不一会儿就“跳”出一碗香喷喷的爆米花了.

温馨提示：要注意锐器和高温烫伤。

科学道理:玉米（微波炉用的圆锥形玉米粒）外壳很坚硬，加热时温度储存在内部,而外壳阻止米粒膨胀。等到储存的能量超过外壳的强度时便产生爆炸，美丽的花朵就开放了。如果外壳软或薄，就在常压下不能产生米花。这就是并不是所有玉米，都能在常压下爆出玉米花的原因。

科技创意：        “大炮款”爆米花机

中国传统的爆米花，起源可以上溯到宋朝。这种传统的爆米花机就是“大炮款手摇爆米花机”，而用老式爆米花机制作爆米花也被形象地称为“崩爆米花”。

当锅温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。慢慢的当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。

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指导教师简介：潘书朋，山东省“互联网+教师专业发展”工程教育科研方法专题工作坊主持人，《校长principal》执行总编，北京睿师育人教育科技研究院特聘研究员，全国本真教育研究会核心成员、先进个人，《当代教育家》个性教师，山东创新教育研究院研究员，中学物理教师。多次获市优质课、示范课，地级优质课，曾获市教学能手，市教学工作先进个人，市先进教研组长，山东省远程研修优秀学员、优秀研修组长等荣誉称号。在《光明日报》、《当代教育家》、《中国教师报》等国家、省级刊物、教育网站上发表教育教学论文50余篇，《让物理教学回归实验室》等多篇论文被中国人民大学复印报刊资料收录，多次为市教学工作会议提供经验交流，多次在各地进行教育教学的公益讲座。多年来一直致力于“让物理教学回归实验室”的课题研究，所申报的教育部教师科研基金“十二五”规划重点课题子课题荣获教育科研成果一等奖。入选《星教师》“中学物理化学生物年度创新教学设计TOP15”，荣获中国STEM教育协作联盟评选的“首届中国最美科学教师专家提名奖”。

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