以讹传讹几时休？孩子究竟能不能喝茶了？ / 开普饭

原创文字，落地的茶叶知识，方便的操作手法，我们一起努力，只为一杯好茶。

铁齿铜牙的纪晓岚曾经讲过一个故事：一座寺庙的石兽落水，多年后准备打捞，一种说法认为肯定被冲到下游去了，于是去下游打捞，无果。第二种说法认为石兽沉重肯定在落水的地方，再打捞，依旧无果。最后一个老河兵笑曰，凡河中失石当求之于上流！果然，最后在上流打捞到了。纪晓岚发感慨，天下之事，但知其一，不知其二者多矣，可据理臆断欤？所谓只知其一不知其二，还是不要仅凭单方面的道理就下断言。

茶的世界里，也存在着很多单方面的道理，流传了很多年，往往大众只知其一，其二、其三没人知道，也就会产生一些误解。

绿茶怕烫

绿茶怕烫的说法主要是针对用玻璃杯泡绿茶的方法，这种方法茶和水不分离，茶叶长时间泡在水里，水太热茶的滋味就会受影响。然而，更多的实践证明：玻璃杯泡绿茶其实不是最好的方法，采用盖碗来泡绿茶，及时出汤，喝茶的时候香气纯正，且不会有茶叶粘嘴的烦恼，这个时候，除非是一些罕见的非常细嫩的绿茶，一般都是用沸水注入。沸水可以将茶叶的香气激发出来，及时的出汤又将茶汤的温度控制住了，所得是一泡香气清幽、滋味清爽、色呈淡绿的好茶。

红茶的茶汤是红红的

红茶，顾名思义茶汤的颜色就是红的，而且我们在审评的时候也是这样来的。泡红茶的时候看上去也的确是红色的，只不过较淡。但是，仔细观察你会发现，红茶茶汤的颜色除了红色还有金色，往往金色占据的比例更大，呈现出一种金红色。那种红红的茶汤通常不是红茶。有时候，红艳的茶汤相对来说口感比较浓烈，很多人是不大能适应的。所以刚刚开始接触红茶时，茶汤可以从黄黄的开始。然后逐步的找到适合自己的那个调调。

女性生理期间不宜喝茶

关于这个问题，绝大多数说不能喝茶的理由都是：茶多酚会导致经期会出现食欲不振，茶里含有咖啡碱容易加重痛经、乳房胀痛、精神紧张等经期综合症。那么问题来了，中国茶有六大基本茶类，每一种茶都富含茶多酚，富含咖啡碱吗？答案是否定的呀，黑茶类茶多酚、咖啡碱的含量都相当低，大多数茶多酚转化为茶色素，这同样是一类极具保健价值的物质。黑茶的普洱茶、青砖茶、茯茶等，都是处于生理期间的女性的良好饮品。据很多经期喝普洱茶、青砖茶的女性反应，痛经大大减轻，身心舒泰。甚至有些女性朋友将普洱茶当做经期必备保健饮料。

孩子不宜喝茶

关于这个问题，流传的说法粗糙得令人无奈。对此个人是极为痛心的。我们的很多家长可以把碳酸饮料一瓶接一瓶的递给孩子，却因为留言“孩子不能喝浓茶”直接转换成“孩子不能喝茶”了。

我们都知道儿童的年龄段很长，从初生至十几岁都属于儿童，到底哪些孩子不适合喝茶？还是所有孩子都不宜喝茶？其实比较安全的做法是，5岁之前的孩子不喝茶（说实话，这也是为了免除某些人太较劲的做法，我家孩子从100天开始喝茶，到现在一天都没有停过，各方面都极为正常，牙齿的状态，和身体状态相比其他的孩子还要好一些。）。五六岁即将上学的孩子可以开始尝试从最淡的茶喝起，把成人喝的茶兑水浓度降低到至少一倍，让孩子尝尝，如果爱喝，就可以从淡茶喝起了。孩子也许会喜欢绿茶，不喜欢红茶、普洱，没关系，只要能找到自己喜欢的就好。慢慢地，过渡到正常浓度。这个浓度也不是大人喜欢的浓度，而是孩子反应这个好喝，就用孩子合适的浓度泡茶给他喝。关于孩子喝茶的好处，我们的公众号前期也已经写了很多，感兴趣的朋友可以翻翻看。（小秘密，我所接触到喝茶的孩子对碳酸饮料以及各种零食的依赖性比不喝茶的孩子弱很多。如果有机会还是给孩子喝茶吧！）