白厚舌苔，吃什么才能化掉？【一点资讯】

舌苔是健康状态的晴雨表，白厚舌苔提示什么健康问题呢？最常见的是湿浊困脾，通常是由于饮食油腻，肉蛋奶吃的偏多，或吃水果生冷引起。脾胃负担太重，或者被寒凉所伤，湿气弥漫，就表现在白厚的舌苔上。

有的朋友看不惯自己的厚厚的舌苔，喜欢在刷牙的时候去刷它，当时刷掉了，第二天舌苔还是很厚。因为脾胃的状态没有改善，湿气未除，舌苔自然还是很厚。脾的主要功能是运化水湿，如果脾胃功能受困，则全身水湿运化受阻，最典型的反映就是舌苔厚腻，还可能伴有食欲不振、肚子胀、口臭、上吐下泻等症状。调理的关键还是要运化脾胃来化湿，用牙刷去刷舌苔不解决根本问题。

助脾胃运化的食物有很多，我们介绍过山楂、萝卜、鸡内金、香椿芽。今天，我们再来认为一位新朋友，近代名医张山雷称之为“舌苔浊垢者最捷之药”，它就是大名鼎鼎的藿香。舌苔浊垢，也就是厚舌苔。

藿香芳香而不嫌其猛烈，温煦而不偏于燥热，能祛除阴霾湿邪，而助脾胃正气，为湿困脾阳，怠倦无力，饮食不甘，舌苔浊垢者最捷之药。

——《本草正义》

藿香是一个药食同源的材料，如果是干的藿香，可以直接泡茶饮用，以下推荐一个简单的茶方。

藿香陈皮茶

配方：藿香2克、陈皮2克。

用法：热水冲泡，代茶饮用。

陈皮既可以祛脾胃之湿，还可以化肺中之痰，跟藿香合用，二者祛湿力量更强。对于舌苔白厚，或伴有口臭、腹胀，或上吐下泻者，以及风寒感冒痰多咳嗽的人，这个方都适用。其实这个小方也算中成药藿香正气水的一个缩小版。

注意，舌苔黄而厚的人，不宜使用。

因为藿香和陈皮都偏于性温，舌苔黄而厚提示有湿热，同时配合蒲公英、栀子、绿豆清热的食物更为合适。

之前我们推荐过一个用于孕妇妊娠呕吐的紫苏陈皮茶，如果伴有舌苔白厚，也可以加藿香。

藿香是一个草本植物，容易成活，南北各地都可栽培，庭院或花盆中就可以种植，新鲜的藿香叶，也是一道养生的美味。藿香的长相酷似薄荷，外观不好区分，但从气味上极好鉴别。摘一片叶子，用手一搓，二者都有浓郁的香气，但薄荷有清凉感，就是薄荷口香糖那种感觉，而藿香有温性，像藿香正气水的味道。新鲜的藿香叶也可以泡茶喝，还可以当作饭菜的佐料，开胃又化湿，以下推荐几种吃法。

1 藿香饺子、藿香饼

不是把藿香当作主要的馅料，每顿饺子或饼只需要几片藿香叶就够了，用多了味道就太浓了。把鲜藿香叶切成碎末，和馅料拌匀即可，就像用葱花做调料一样。做成的饺子和饼满满的都是藿香味儿，非常开胃。

2 藿香肉丸

做肉丸的时候，也把鲜藿香叶切成碎末，和肉末拌匀，其余做法同普通肉丸，蒸、煮均可。藿香的清香可以去除肉的滋腻，别有一番风味。

3 藿香蒸蛋或炒蛋

藿香叶子切碎，放进鸡蛋里搅打均匀，隔水蒸，趁嫩滑时出锅，也是一种藿香的好吃法，再配几滴香油，满室清香。不喜欢吃蒸蛋，炒的也不错，做法完全和大葱炒蛋一样，把切好的藿香叶调入蛋液中，热油锅炒熟即可。鸡蛋营养丰富，但也助湿，藿香化湿，二者也是很好的搭配。

说到藿香正气水，大家会问，这不是一个用于夏季感冒的中成药吗？没错，藿香是可以用于感冒的，尤其寒湿型感冒，这是藿香的另一大用途。夏天湿度高，如果不小心受凉，很容易造成寒湿型感冒。吹冷空调造成的感冒，或者后半夜在室外睡觉受凉造成的感冒，多属寒湿型。藿香性微温，气芳香，能发汗、化湿，所以是寒湿感冒的首选。再者，夏天人们的汗孔是松弛的，容易出汗，即使治疗感冒，发汗也不可过猛，而藿香发汗力量比较柔和，夏季用它发汗恰到好处。仔细阅读藿香正气水（片、胶囊等）说明书，除了用于外感风寒，还可用于内伤湿滞，症见脘腹胀痛、呕吐泄泻等，这个内伤湿滞，已经和我们今天讲的白厚舌苔是一类问题了。

最后，说一下腹泻，或大便稀溏，其实也是脾胃有湿的表现，大便里水分多，当然是有湿，如果伴有舌苔白厚，就是藿香的适用范围了。

还有一种舌苔厚，是伴有便秘的，就不能用藿香。如果用了藿香，

化湿会造成津液进一步损失，大便更干，便秘反而加重了。

与白厚舌苔相反的，是舌苔比正常少，甚至没有舌苔，舌面很干燥或有裂纹，口干，是津液不足的表现，这类人需要滋阴，不是化湿，就要禁用藿香了。