“肉食主义者”和“素食主义者”，谁更健康？

在如今的社会上，每个人都在追求一些“长寿”养生之法，而且每个人都有属于自己的观点。

像是一些人群推崇的“素食主义”，很多人觉得在目前来说，大多数的疾病都是因为长期的不健康饮食造成的，其中最大的原因就是吃了太多的肉以及油脂含量丰富的食物；因此，部分人群就开始视肉为洪水猛兽，一点都不愿意触碰，很怕自己因为吃肉导致了身体出现问题。

那么，这个世界有“素食主义者”，当然也会有“食肉主义者”；对于“素食主义者”而言，蔬菜、水果、全谷类才是饮食的全部，才是健康，肉类什么的，简直不要太油腻，而且真的很不健康。

但是对于“食肉主义者”来说，鸡鸭鱼肉，烤串、火锅、小腰子这才是生活的全部，什么蔬菜？那简直是“吃草”，如果天天吃素食，简直是要命。而且人生苦短，为什么要虐自己呢？

天天吃素也不一定对身体有好处，我这天天吃肉 ，也没见出啥大毛病，一切都是庸人自扰。

那么，到底“肉食主义者”和“素食主义者”，谁更健康？一起看看。

“肉食主义者”和“素食主义者”，谁更健康？

美国营养与膳食学会（Academy of Nutrition and Dietetics，AND）刊登的一篇文献，指出合理素食不仅更有利于健康，还更具环境可持续性：

但是这个前提是在合理素食的前提下，才能充分体现素食对身心健康的益处，否则很可能还会适得其反。

什么是合理的素食?

小编本身也不是一个素食者，肯定无法给大家更多的意见，但是吃素者要花费的心思要比普遍人更多，如果膳食搭配的不合理，是很很容易出现营养不均衡的，如蛋白质、维生素n-3多不饱和脂肪酸、铁和锌等微量元素缺乏。

不过小编在网上看到了一美国的一位85后健康博主，Denise Minger，也是以食素为主，她开始是因为自己对小麦麸质过敏，然后开始尝试素食，然后发展到了现在，目前她是以植物为主，贝壳类海产、鸡蛋和内脏为辅，生的食物占大部分的独特的饮食方式为主。它的饮食方式还是值得借鉴的，

根据Denise 的亲身体验，给大家这么几点建议：

①吃新鲜的食物，不吃加工食品；

②用橄榄油，避免食用植物油；

③补充维生素K2；

④补充维生素D3

⑤补充胡萝卜素，对于素食者来说，有可能吃再多是胡萝卜有可能还是缺乏，建议最大限度的吸收和转化；

⑥正确处理谷物、豆类、坚果；

⑦富含铁的食物和富含维生素C的食物一起吃；

⑧补充维生素B12；

⑨发酵食品含有益生菌，可以食用一些发酵的食物；

⑩尝试接受贝类。

反之，西班牙裔的尤瓦娜·门多萨（Yovana Mendoza）是个宣扬“素食主义”的网红博主，粉丝也是非常多的，但是某一天的她的粉丝，却发现她在进食肉类，盘子里除了蔬菜，还有块巨大的鱼肉！

一个素食博主，吃了肉食，这无疑对她的粉丝是巨大的打击！

愤怒的粉丝群起攻之，对此她不得不出来介绍说是因为她不合理的摄入素食，导致自己月经失调；而且因为长期生食，她的小肠菌群超标，消化不良。

医生建议她摄入动物蛋白，包括鸡蛋、牛奶和肉类。然而在公开场合，她仍主打“素食主义”的旗号。

其实，关于吃素，相比吃肉是健康的，据一项跟踪报道表明，该项调查跟踪了10万美国人，时间为5年，研究发现，在调查期间，不管什么原因，非食肉者的死亡率都比肉食者的死亡率要低很多，尤其在男性人群中表现的更为明显。

但是要注意的是，吃素虽然健康，也看怎么吃，需要找到适合自己的方法。

不然的话，给身体带来的危险也很大的。

“肉食主义者”对身体健康吗？

肉食里面含有人体必需的氨基酸、蛋白质，吃肉的话，对身体家健康是有很多好处；而且很多人喜欢吃肉！

但是，需注意的是，吃肉的话，也要看吃什么肉，如果长期吃些猪肉的话，对身体的健康是非常不好的；猪肉里面的胆固醇含量是非常高的，吃多了热量过剩是会引起肥胖还有其他疾病的。

如果是鸡肉、牛肉、鱼肉里面的脂肪含量是非常低的相比猪肉来说，而且不容易发胖。

还有就是喜欢吃肉的人群，像是蔬菜、水果、豆制品以及谷物就会相当摄入的偏少。对身体一样没有好处。

所以说在饮食上应该7分蔬菜，3分肉，要有蔬菜和肉制品，尽量做到饮食多样化。，才能保证营养均衡。