茭白炒三丝，酸甜爽口，开胃的下饭菜！

茭白不仅营养美味而且它的养生价值非常的高，质地鲜嫩，做法很多，我最喜欢小炒，搭配胡萝卜青椒，色泽诱人，简单又勾人垂涎。

食材：

茭白4根，胡萝卜半根，青椒半个，红椒半个，猪肉一小块

步骤

1. 准备好所有食材

2. 大蒜切片，青红椒切条

3. 茭白切丝

4. 胡萝卜切丝

5. 猪肉切细丝

6. 加入一勺料酒

7. 加入少许盐

8. 加入少许胡椒粉

9. 加入半勺淀粉搅拌均匀后腌制一会

10. 锅中放入适量油，倒入大蒜爆香

11. 加入猪肉翻炒

12. 翻炒变色后盛起备用

13. 锅底留油，加入茭白丝翻炒

14. 炒软后盛起

15. 另起一锅，锅烧热放入适量油，加入胡萝卜炒断生

16. 加入青红椒翻炒

17. 加入茭白丝

18. 加入肉丝翻炒

19. 加入一勺生抽和一勺盐

20. 加入一勺鸡精翻炒均匀即可

21. 成品