福鼎白茶：道至简，和生白

世上最繁复、最难以理解的事物，往往是由最简单的道理、规律所生发。

因此与其说，白茶采摘后不经杀青或揉捻，不炒不揉、自然萎凋，在工艺上做“减法”，以区别于其他五大茶类。毋宁说，白茶本就以其至简，方能独为一类。

白茶的至简工艺，更似天地相谐的一曲合奏。以阳光、以温度，以茶人细腻手掌的纹路和通往自然的思量，芽叶自由吐纳灵蕴变化的能量，将负累还归天地，留存至真。

一幅泼墨山水，最为出彩、最为精髓之处，往往在留白之美。如果说绘画的艺术，在于空间的留白，那白茶的艺术，则在时间的留白。生于至简，并不意味着白茶终点，白茶的生命形态变化才刚刚开始。

只是加上一点“时间”，白茶至简的“衍化”，复生出与岁月的相“和”——不争一时一刻的高寡，而以数载、十数载光阴尽付片叶的驻留，从清新甘甜中化出醇厚与馥郁，在不经意间撼动人心！

白茶因不争而“和”，如是品它，随意、随性、随时，自有茶性可伏心中燥热、茶味可去名利之欲，人与茶和，身与心和，进那无限广大、清朗空明、不可言说之茶境，体悟本真的妙味佳境。 了解、品饮白茶是人生一大快事！请加白茶精选私人微信为好友：chaget