美食推荐：酱爆五花肉，米粉蒸肉，荔枝肉的做法

米粉蒸肉

材料：五花肉 400g 土豆 1个姜片 4片 红烧汁 15ml米粉 100g

做法：1准备好所有的食材。五花肉洗净切块。把五花肉放入碗中加入姜片。加入李锦记秘制红烧汁。

2.抓拌均匀腌制20分钟。土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。土豆片垫入碗底备用。

3.腌制好的猪肉裹上米粉。然后摆放在土豆片上面。

4.电压锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。把米粉肉碗放在蒸架上。

5.盖上盖子选择营养炖-排骨。滴声提示后，即可开盖食用。

荔枝肉

材料：猪肉(瘦) 荸荠 、大葱、 红糟、 白醋 、 酱油 、 白砂糖 、大蒜、 淀粉 、 味精、 香油 、 花生油

做法：1.将精肉洗净，切成大厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片。

2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3 块。

3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀。

4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱。

5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用。

6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油。

7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。

酱爆五花肉

材料：五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜；食用油、甜面酱、料酒、糖、醋

做法：1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。

2.辣椒、胡萝卜切片备用。

3.锅中加少许油煸炒五花肉。

4.炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。

5.加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁，与肉片混合炒匀。

6.加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。