少年说||长泽(29): 居家小实验——提取DNA

说起DNA，大家肯定不陌生，它承载了生命体的遗传密码，使每一个生命都独一无二；并且，你一定会对它神奇的双螺旋结构印象深刻！但是，你知道吗，其实我们在家里就可以提取DNA，这个实验还很简单呢。我们今天就来尝试提取草莓的DNA吧！

首先，我们要准备这些材料：中等大小的草莓10个、纯净水180ml、洗涤剂20ml（最好是无色无味的）、浓度为99%的异丙醇200ml（也可以用酒精代替）、食盐一小勺（最好是不加碘的），此外，还有需要透明密封袋一个、过滤布若干、透明玻璃杯一个。

草莓的植物细胞外面是细胞壁，包含着细胞质和细胞核，我们要寻找的DNA，就存在于细胞核里。我们先把异丙醇（或酒精）放到冰箱里冷却，同时，将草莓放到密封袋里，碾碎！经过初步碾压，草莓的细胞壁已经被压碎了。此时密封袋中的草莓就变成了漂亮的粉色草莓糊糊。

接下来，我们要想办法破坏草莓的细胞膜和细胞核膜，才能让它的DNA流出来。细胞膜是纤维素构成，细胞核膜基本是由双层磷脂构成的，所以要借助洗涤剂和食盐。我们将洗涤剂、一小勺食盐和纯净水混合在一起，形成提取剂，倒入袋子里。洗涤剂会对双层磷脂造成严重破坏，打碎细胞核膜的保护，草莓的DNA终于暴露出来。但是，此时的DNA还和蛋白质混合在一起。食盐，也就是氯化钠，进入并替换出大量的蛋白质，分理出我们需要的DNA。

最后，我们应该过滤掉草莓糊糊中的其他物质了，先过滤大的，再过滤小的，所以时间可能会有点慢。过滤好的溶液倒入冷却的异丙醇（或酒精），很快，顶部会出现白色絮状的物质，有点像棉花，这就是草莓的DNA啦！几分钟后，等到基本不再有DNA析出的时候，我们可以将其捞出，放到细密的过滤布上，将所有液体排干，然后放到阳台上晾晒。过1-2天，所有的液体都没有了，原来的白色絮状物质变成浅棕色，硬硬的，——这就是草莓的生物遗传密码——DNA！正是因为它们，世界上的每一枚草莓都是独一无二的！如果把它放到万倍的高级显微镜下，就可以观察到神奇的双螺旋结构了！这个实验多么神奇，我已经迫不及待的想亲自动手尝试一下了！

作者简介：李长泽，男，2011年3月生，三年级“求知少年”。『小小少年说』周六专栏小作者。自2019年10月19日起，每周一篇，纪录成长。