米饭这么做香香香,食欲满满一上桌就光盘!

4月份去新疆考察,吃得最多的主食就是手抓饭了。
新疆的羊肉膻味特别淡,拌在米饭里,再搭配些洋葱、黄萝卜丝,就已经是一顿营养均衡的美餐了。
当时还特别录制了一个视频,今天改良版的做法就送上了,让咱小朋友也能品尝到这道美味。吸饱了羊肉油脂和香味的大米饭,格外的香甜,入口油润嫩滑有食欲,连不爱大米饭的小朋友,也会轻松爱上哦~

👇视频观看步骤更直观

本期背景音乐:西域胡杨 - 亚丽古娜

新疆羊肉手抓饭

  食 / 材  
羊前腿肉 300g
大米 200g
大蒜 4瓣
胡萝卜 1根
黄甜椒 1个
洋葱 半个
冰糖 5g
生抽 2g
盐 2g
工具:炒锅
熟练耗时:90mins(不含浸泡和腌制时间)
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
   做 / 法   
- 1 -
300g羊前腿肉提前放清水中浸泡出血水,200g大米提前浸泡2小时。
- 2 -

洋葱和胡萝卜切丁,黄甜椒切丝。

- 3 -
把羊腿肉切成小块。
- 4 -
热锅加油,把洋葱倒入,翻炒出香味。
- 5 -

接着倒入羊腿肉,翻炒至羊腿肉变色微黄。

- 6 -

再加入4瓣大蒜,5g冰糖和2g生抽,翻炒均匀。

- 7 -

然后倒入1大碗温水,没过食材,加盖中小火焖煮60分钟。

- 8 -

揭盖后放入胡萝卜丁和黄甜椒丝,把泡好的大米加入。

- 9 -

继续加盖,中小火焖煮30分钟。

- 10 -

再次揭盖,调入2g盐。

盐的分量请根据宝宝的年龄和家人口味适当调整。
- 11 -

再次炒匀后,就可以关火出锅咯~

开吃!

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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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