程子恩作品：粘知了和搭红芋园子

粘知了

文、程子恩

小时候觉得最有收获的一件事就是粘知了。
　　每到暑假，父母便会把我送到姥姥家。我也最喜欢去姥姥家，因为姥姥家吃商品粮，有白面馍吃，白米茶喝。三舅比我大不了几岁，最喜欢粘知了。我便成了他的跟屁虫。

趁大人不注意，三舅就会带我偷偷溜进灶屋，用碗挖出一些白面和成面团，然后放进水中，揉啊揉，揉来揉去，面团渐渐的由白色变成了粉红色，最后变成了褐色，面也越来越粘，成了面筋，可以粘在手指间一拉多长。

面筋和好以后，三舅便用纸包起来让我拿着。自己取出一根一两丈长的竹竿，上面再用绳绑一根细竹枝，然后把面筋取出一点缠绕在竹枝的最上端。

带上竹篓，我们便出发了。午后的太阳火辣辣的，这时候知了正叫得起劲，整个树林里此起彼伏。三舅便顺着声音，瞄起了知了。发现后，便拿起竹竿悄悄地举了上去，这时候必须得屏住呼吸，稍有动静，知了便会 吱 的一声飞了出去。好在这只知了比较贪喝，一边叫着一边贪婪地喝着树汁。竹竿举到一定高度，三舅更加小心，用竹枝带面筋的顶端慢慢靠近知了的一侧，只听 吱 的一声，知了却没有飞走，被面筋粘住了一侧膀子，拼命地挣扎着，却无济于事。三舅便赶紧放下竹竿，我飞快地跑过去，取下了知了，掐掉膀子，放进竹篓里。
　　经过一下午的奋战，我们粘了几十只知了，脖子也累酸了，但心里很满足。
　　回去以后，三舅便把知了们掐膀去肚，放水里一洗，油锅烧好后，一股脑倒进去，不一会香喷喷的炸知了便出了锅。
　　知了的肉味很鲜美，比现在餐桌上的爬拉猴强多了，可惜粘知了技术可能失传了，至今没有见过。

搭红芋园子

文、程子恩

出了正月，年味刚消，一刻也闲不住的父亲便开始拉土，忙着搭红芋园子。
　　一架子车一架子车的土倒了一圈，父亲规划好了红芋园子的大概面积，取来麦糠撒上，挑水倒进去浸透，穿上胶鞋，踏上去一遍遍踩着，看踩差不多了，父亲歇了下来。
　　第二天，泥巴渐渐发硬，父亲取来铁锨，旁边放一个水桶，不断蘸着桶里的水，从周边取土，开始搭了起来。随着一锨一锨土的垒高，一地的乱泥逐渐减少，红芋园子初见雏形，父亲取来铁锹，蘸上水，果断地削去园子臃肿的周边，又拿起铁锨，不断拍打，直到整个园子变得规整。

红芋园子搭好了，父亲把周边余下的散土撂进了园子，土不能太多，上面还需要撒一层牛粪，因为牛粪既有利于红芋芽子的生长，又有利于保温。
　　随着牛粪的不断撒入，红芋园子终于完工。
　　“瞅个暖和的天气，掏红芋下红芋母子！”父亲说。