脑力劳动者应进行合理体育锻炼，劳逸结合，更要合理安排膳食

脑力劳动者应进行合理体育锻炼，劳逸结合，更要合理安排膳食

如果大脑长期处于紧张状态，又经常昼夜伏案，得不到很好的休息，人就会深感精力不足，出现记忆力减退，工作效率下降，甚至会因脑血管紧张度增加、脑供血不足而产生头晕、头痛的症状。因此，脑力劳动者除了要调整自己的工作状态、适当地锻炼放松之外，还要从饮食上多加注意，注意合理安排日常膳食，达到膳食营养平衡。

自唐代孙思邈提倡食补食疗之后，历代医家在这方面积累了极其丰富的经验。脑力劳动者因脑功能活动旺盛，脑细胞代谢频率高于普通人，加上体力运动少，劳动时又大都取静态的坐姿，胃肠消化功能相应减弱，在日常生活中应注意食物多样化，以提高食欲，保证日常所需的蛋白质、碳水化合物、热量，以及多种维生素和矿物质等，同时还可多吃富含不饱和脂肪的食物、如芝麻、花生、玉米等及其油类、蛋类、鱼类和奶类。

中医认为“心主神明”，脑为神之本，神强必多寿。大脑的健全与否，对人体的健康有着紧密的关系。因此，通过膳食补充大脑所需的营养非常重要。所以，日常饮食中我们应多食富含维生素B1、铁、锌等对大脑有益的食物。其中，鱼类可作为健脑的首选食物，尤以海鱼对脑的补益作用突出。海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。

另外，一些中药也有很好的补脑功效，如人参、鹿茸、大枣、枸杞、川芎、刺五加、五味子、龙眼、天麻、麦冬、酸枣仁等。大家可以根据自己的体质和需要，咨询中医后通过服用中药以补益脑髓、增益智慧、延缓衰老。

对于脑力劳动强度过重的人，可以多吃些葱和蒜。据研究发现，只要把蒜和少许维生素B1放在一起，即可产生一种叫作“蒜胺”的物质，这种蒜胺对大脑非常有益；而葱含有一种叫作“前列腺素A”的成分，有助于防止血压升高所导致的头晕，具有较好的健脑功能。此外，还可以多吃些核桃、芝麻、花生、桂圆、黄花菜、金针菇等健脑食品，以及多吃含卵磷脂多的食物，如鸡蛋、海鱼、大豆等。鲜奶、鲜蘑等富含谷氨酸，多食也有益养脑。同时，还要多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、胡萝卜和草莓、香蕉、柑橘等，这些蔬果具有保护脑细胞，阻止大脑老化，保持大脑功能的保健功效。