二，大红袍是乌龙茶不是红茶
大红袍的名字来源于一个传说故事，学子丁显赴京赶考途中腹痛难忍，在一棵树下晕倒了，风吹落的树叶掉进学子的嘴里，在昏迷中咀嚼咽下后，第二天腹痛竟奇迹般好了。
后来该考生高中状元回来报恩，在茶树上披上红袍，“大红袍”茶因此而得名。其实是武夷岩茶，属于乌龙茶类，并非红茶。
三，君山银针是黄茶不是白茶
白毫银针和君山银针虽只有一字之差，但是，白毫银针是白茶，君山银针却是绿茶。
不同的茶类是按照发酵程度来分的，君山银针因加工工艺分属黄茶，但由于身披白毫，故称君山银针。
根据制造方法不同和品质上的差异，主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。比较常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、安吉白茶、蒙顶甘露等。绿茶属于不发酵茶，重在鲜美口感和鲜嫩的颜色，所以它怕高温！这类茶比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，绿茶适合用玻璃杯泡，水温以80℃~85℃为宜，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，茶叶中的多酚类物质容易被破坏，鲜爽感下降，色泽也会变暗。乌龙茶是中国六大茶类之一，它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，深受茶友喜爱。冲泡乌龙茶，小壶和小杯是标配，冲泡前需要温杯烫壶。乌龙茶需要用沸水冲泡，并掌握“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”的原则，要最大限度保持茶香茶味。
