菜瓜好吃

   菜瓜好吃

美文墨夜

姨妹家种了菜瓜，上周二送来3个，我喜出望外。

暑天吃西瓜是普遍的，吃菜瓜是我的特殊爱好。我洗干净一个菜瓜，送到嘴里，咬一口，脆脆甜甜的，吃得心里特别舒服。我不是说假话，我确实喜爱吃菜瓜。

吃菜瓜是小时候养成的习惯。文革前，农村很落后，农民成天与土地打交道，夏季从早忙到晚，还吃不上一碗白米饭。肚子饿了，去菜地里摘一个菜瓜，吃进肚子，人很高兴。

家里的菜瓜吃完了，月光下，与小伙伴去隔壁湾子的菜地，找菜瓜吃。偷菜瓜在脑海里久久不能忘记，菜瓜就像新疆的哈密瓜，就像海南的西瓜，吃起来格外起劲。

那个时候，以粮为纲，各家的蔬菜地很少，即使母亲每年钟点菜瓜，还是不够我们弟兄吃的。西瓜根本看不见，只是在电影《地道战》里看见日本翻译吃西瓜的场面。

农村实行土地责任制后，西瓜比粮食值钱。我们湾子有几家种西瓜，再种一季晚稻。开始西瓜上市，1982年卖2毛钱一斤，1992年卖到1元钱一斤，2002年西瓜走俏，卖到3元钱一斤。2017年伏天，儿子想吃西瓜，开小车去三汊镇花20元钱买回一个10斤的西瓜。

满街卖西瓜，我可不买西瓜。看见有人卖丝瓜形状的绿色菜瓜（俗称沙瓜），我马上买几条，不论价格多贵。我太爱吃菜瓜了！

菜瓜没有西瓜的水分足，但吃下去肚子不饿。尤其是干农活累了，吃一个菜瓜，干劲就来了。菜瓜既能给人解渴，又能填饱人的肚子。

吃西瓜不馋嘴，吃菜瓜我乐呵呵。这种习惯是小时候养成的，几十年变不了。

每年中伏开始，地方暴雨下个不停。小河水漫农田，上游的菜瓜漂到我们湾子前，但水势很猛，没有人下水捞菜瓜·。那些菜瓜热水一泡，一天后就变味了。

菜瓜必须吃新鲜的，隔夜瓜差一味。用冰箱以后，菜瓜放在冰箱里几小时，再拿出来吃，冰凉的，味道挺美。

家里缺菜，菜瓜可以充当一份菜。瓜皮厚的菜瓜不好吃，只能当蔬菜炒熟吃。用刀切菜瓜，切薄些最好。切厚了不好吃。炒菜瓜需要给点葱花、生姜。

西瓜解暑，菜瓜解馋。我是喜爱吃脆脆嫩嫩菜瓜的人，姨妹知道我喜欢吃菜瓜，后来每天给我家送来自己种的菜瓜。妻子在一旁说：“你二哥，就是喜欢吃菜瓜。他是个怪人。”