清明前后多吃“六芽”“六花”，降火养五脏，好吃又健康！

春回大地，万物复苏，清明前后是阳气升发的“旺季”，万事万物都逃不过一个“鲜”字，因此，饮食上，我们也应当以“鲜”为主。

而说到新鲜的时令饮食，肯定离不开两种食材——“新芽”和“鲜花”。

清明前后吃“新芽”

绿豆芽

绿豆芽是绿豆的芽，跟原豆相比，绿豆芽维生素含量增加，其中的营养更易吸收。虽说绿豆芽营养价值没有黄豆芽高，但是绿豆芽清热的作用更强，更有利于肝气疏通、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。

豌豆苗

我国古代一直将豌豆苗视为珍稀之蔬，寻常人只有在酒席上才能偶尔吃到。从营养价值上看，豌豆苗中的氨基酸含量比普通蔬菜要高出数倍。而且，豌豆苗中含有丰富的钾，适合高血压患者食用。另外，豌豆苗富含膳食纤维，还有促进大肠蠕动、通便、防治便秘的作用。

蒜苗

蒜苗是大蒜发育到一定时期的青苗，具有蒜的香辣味道，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。

芦笋

芦笋有鲜美芳香的风味，能增进食欲，帮助消化。但芦笋中含有少量嘌呤，痛风和糖尿病人不宜食用。保存时应低温避光，不宜存放时间过长。

荠菜

我国自古就采集野生荠菜食用的历史。荠菜不但可以起到降血压、健胃消食、疏通肠胃的作用，还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中之用，是清明前后最适宜吃的蔬菜之一。

香椿

香椿是时令名品，能清热解毒、健胃理气、润肤明目。其丰富的蛋白质、钙、维生素C含量，位列蔬菜前茅。

清明前后喝“花茶”

疏肝解郁类

玫瑰花

味甘、微苦，性温。功擅疏肝解郁、活血止痛。可用于经前乳房胀痛、胃脘胀痛、外伤肿痛。

茉莉花

味辛、微甘，性温。功擅疏肝解郁、化湿和中。可用于胁肋胀痛、恶心、食欲不振等。

活血调经类

月季花

味甘、性温。功擅活血调经、疏肝解郁、消肿解毒。可用于痛经、闭经、胸胁胀痛、跌打瘀肿。

西红花

味甘，性平。功擅活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。对于女性具有美容、养颜、祛斑等功效，可用于女性月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛等。

清热泻火类

菊花

味甘、苦，性微寒。功擅疏散风热、清热解毒、清肝明目。可用于风热感冒、眩晕头痛、目赤肿痛等。

菊花又有黄菊花和白菊花之分，黄菊花疏散风热、清热解毒效果较好，白菊花清肝明目效果较好。

金银花

味甘，性寒。功擅清热解毒、疏散风热。可用于皮肤疮疡、外感风热、口舌生疮。

温馨提示：花茶也是中药的一种，喝对了强身健体，喝错伤身。如果您不知道自己适合哪种花茶，可以咨询专业的中医师和中药师。

月季花、西红花茶有活血的作用，孕妇忌喝。菊花茶比较寒凉，脾胃虚寒的人不宜饮用。