大厨教你这样做白菜鸡蛋焖面，汤汁浓郁，咸香有味，特别好吃

今天又来跟大家分享非常美味的面条做法了，今天要跟大家分享的这道面条做法是白菜鸡蛋焖面。这道白菜鸡蛋焖面里面搭配了洋葱，白菜，鸡蛋等非常有营养的食材，所以在营养方面无需担心。而且做法也特别简单，绝对是一学就会，吃起来更是非常美味，汤汁浓郁，咸香有味。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好吃又非常简单的白菜鸡蛋焖面的制作教程吧。

【白菜鸡蛋焖面】

【制作食材】面条，白菜，洋葱，鸡蛋，大蒜，生姜，干辣椒，食用油，生抽，老抽，食用盐

【制作步骤】

1、将白菜鸡蛋焖面的制作食材全部准备好。首先要准备适量的面条，可以准备挂面，也可以准备其他的面条，比如说手擀面，接着再准备3~4片白菜叶，一块洋葱，3个鸡蛋，5瓣大蒜，5根干辣椒，适量的食用油，生抽，老抽，食用盐即可。这些做白菜鸡蛋焖面的制作食材全部准备好了之后咱们就可以开始烹饪了。

2、先将咱们准备好的挂面取出来，放到一个盘中，然后再放到一旁。接着再把准备好的白菜清洗干净，沥干水分，然后切成长条，白菜帮要切得稍微细一点，切好之后将其放到一个大碗中备用，接下来再把洋葱切成片。

3、准备好的三个鸡蛋直接打到一个大碗中搅散，搅散之后先放到一旁，大蒜取出来，先去掉外皮，然后切成末，切完大蒜末之后，再将生姜切成末，将生姜和大蒜一块放到一个碗中，再把准备好的干辣椒清洗一下，撕成小段并放到大蒜和生姜中。

4、起锅烧油，油热之后放入鸡蛋液炒熟，炒熟之后装碗待用。锅中再一次放上适量的食用油，然后放入姜蒜末，干辣椒炒香，接着加入白菜开始翻炒，翻炒半分钟之后加入洋葱继续翻炒，洋葱也翻炒半分钟之后加入一点生抽，老抽，食用盐翻炒均匀。

5、各种食材和调味料都翻炒均匀之后加入适量的清水，然后放入鸡蛋块，并将汤汁煮开，水开之后舀出一碗汤汁备用，然后铺上干面条倒上汤汁，盖上盖焖煮8分钟。

6、8分钟的时间到了之后，打开锅盖用铲子稍微翻动一下，然后就可以装盘了。装入盘中之后再撒上一些小葱切成的葱花点缀一下。

【小贴士】

1、白菜帮要切得稍微细一点，这样比较容易熟，而且比较容易入味。

2、面条不要准备得特别多。

3、在焖面的时候最好要用中小火，不然的话很容易将面条煮糊了。