南瓜情思
南瓜情思
作者：沙漠里的天
（1）
乡下人家，总会在清明前后，撒下几棵南瓜种子在田间地头，房前屋后。一到五六月间，南瓜秧葳蕤茂盛，在绿叶黄花之间结出一个个长圆的，扁圆的南瓜来。
流着汁水的嫩瓜口感最好，可以炒肉丝，做汤，做馅，那种淡淡的瓜香总会让你唇齿留香，回味无限。
随着夏季温度适宜，雨水增多，瓜秧会伸长脖子任性攀爬，山坡，石砍都阻挡不住它，它会随山就势，结出一个个的大南瓜来。
这个时候，南瓜多得就已经吃不过来了。除了馈赠左邻右舍，乡里乡亲，就只能在晴朗的天气，晾晒南瓜干了。
南瓜干的晾制方法很多。巧手媳妇会把旋板放在方形旧木桌上，旋板上有不到一尺长的木楔子，把瓜插在上面。木桌底下放上盛有清水的盆子。在瓜的顶端插上木棍当把手，左手摇动木把手，右手拿一个旋瓜器（用易拉罐铁片弯成圆圈，夹在半截竹筷上。）擦着瓜皮慢慢旋转，这个时候，两只手，两只眼一定要配合灵活，瓜条才不会断。随着有节凑地转动，一根根的瓜条会像粉条一样落在水盆里。一边打帮手的人会像捣粉师傅一样把瓜条捋在手里，晾晒在早已准备好的竹竿上。
经过一天的烈日晾晒，等到红日落西山，瓜条已经变得又干又柔，这个时候，要从竹竿上摘下它们，一小把一小把的用瓜条捆成小捆，不能捆太大，吃时不方便不说，后期晾制也会不方便。把捆好的南瓜条放在荆条编的匾子里，搬回屋子。第二天，当红日高照，还要搬出来晾晒，直到瓜条完全干透，才会装在纸箱里，等到冬春，青黄不结时，拿出来用凉水泡发，就可以做各种口味的菜了。
这种南瓜条干，很受城里人青睐。他们会驱车百里，就为吃这些农家口味而来。临走，用干净的食品袋送他们一些南瓜条，他们比拾到宝贝还开心。
（2）
等到白露前后，几场秋雨，几场浓雾，天气变得比较凉爽了，漫山遍野，层林尽染，南瓜秧也走到了生命的尽头。那些枯叶黄藤残喘着生命，一个个橘黄色的大南瓜就会从草丛间露出俏脸。一筐筐，一车车，运回家，摆在阳台上，那叫一个喜人。
这样黄瓤的老南瓜消掉皮，可以做南瓜粥，南瓜汤，还可以蒸熟做南瓜馍。邻居阿婶做的南瓜馍最好吃，每次她一个人做南瓜馍都会蒸一大锅，然后微信给我们左邻右舍，让我们去吃。我们从来都不会客气，看到微信消息，都会奔跑着去尝鲜。不大的厨房氤氲着蒸馍的热气，白瓷蓝边的大口碗里，金黄的发面膜笑着撑破嘴，我们一群人吃着，笑着，品尝着阿婶的手艺，享受着阿婶给我们带来的幸福。一股浓浓的乡村民情在骨子里荡漾。有阿婶在，我们都像她的孩子，我们是个大家庭！我们左邻右舍相处的都很和睦，就像亲弟兄一样！
在我们小的时候，粮食不是太充裕。整个冬天，几乎都是蒸南瓜，南瓜稀饭。所以那个时候，一到吃饭，看见母亲端上餐桌的又是南瓜稀饭，眼泪就会啪嗒啪嗒往下掉。母亲愁容满面，打个唉声：“快吃吧！好歹吃一碗，邻家连南瓜稀饭都吃不起了，一家老小就冲一盆红薯面糊度日！”有时，母亲看我端着碗，泪水滴落到南瓜稀饭里，母亲会眼含着泪，用大海碗端一大碗南瓜粥去姑家换饭。看见母亲掩面走出院子，我会隔着窗纸等候。不到一会儿功夫，母亲回来了，换回半碗红高粱米粥来。我会很高兴的吃得一个米粒不剩。那时的红高粱米粥特别香，吃到肚里特舒服！抬起头，爸妈的眼里溢满泪花，我确吃惊地望着他们！直到现在回想起来，当时爸妈的日子有多难，他们连让孩子们顿顿吃碗红米粥都没有，得有怎样的勇气去和姑姑换这半碗高粱米粥啊！
（3）
《本草纲目》中说，南瓜有补脾胃，溢气的功效。《医药篆要》中也指南瓜有益气补肺的作用。南瓜，在飞速发展的这个多元化社会，成了人们特别喜欢的保健食品。
一到秋后，城里的客商就会开来敞口车到村子里收老南瓜。家家户户，都会蜂拥着把吃不完的老南瓜搬上村口，卖给客商。这也是农户一笔不小的收入。
前几年去城里的超市，看见他们把大南瓜切成一瓣一瓣的用保鲜膜包好售卖，心中不觉好笑，一斤四五元钱的南瓜真的是价格不菲，做梦都没想到，这在我们农村，满地踢踏的东西到了城里，会变得这么金贵，我就像刘姥姥走进大观园一样充满好奇！
（4）
南瓜籽最好吃。它比一般的种子都要大而饱满。每次吃到炒熟的南瓜籽，都会想到我的爸爸妈妈。
爸妈种的南瓜最多，但是他们从来舍不得吃掉南瓜籽。他们会小心翼翼的清洗，晾晒，然后放在一个洗得发白的布袋里。
一到正月，我们姐妹携夫带子回家，爸妈都会把各种吃的摆满他们的热炕。炒花生，炒栗子，炒核桃仁，还有各种糖果，孩子们你挣我抢，热闹非凡。爸爸会佝偻着腰从他的柜子里拿出一个四方纸盒，满满的南瓜籽冒着清香，我们会很感激地放下其它吃的，一颗一颗吃起南瓜籽来。嘴里南瓜子仁的香气在舌和牙齿间缠绕，心中充满了快乐，家成了我们聚会乐园。爸妈看我们吃得开心，他们满脸的褶皱跳跃着阳光，混浊的泪眼也变得比较明亮。
时光匆匆，爸妈不在了。家成了我们回忆的地方。那一方盒南瓜籽的味道却封存在了我们的心里，让我们的余生有了回味的资本。
乡下农村，种瓜得瓜，种豆得豆。种下希望的种子，就会收获幸福的笑容。我喜欢农村，喜欢这一方热土，它养育了我们一代又一代人，让我们生生不息，世代繁衍！
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